Ranskassa goûter tarkoittaa 'maistaa'. Se on sopiva sana, jota käytetään kuvaamaan kevyttä iltapäivän välipalaa, jota lapset usein syövät koulusta kotiintulon ja illalliselle istumisen välissä. Se on myöhemmin kuin mitä usein ajattelet välipala-ajaksi – syödään jossain klo 16 ja 17 välillä.
Ja se on ollut olennainen osa rutiinia vuosia. Joka päivä pidän välipalahetken, joka saapuu vain noin tunti ennen kuin sammutan tietokoneen mennäkseni iltaan harjoitusluokka . Se on vihjeeni, että työpäivä on melkein valmis, pieni herkku, joka helpottaa siirtymistä ja vältä kaikki kodin työuupumus .
Mutta nyt kun tiedän, että sen juuret ovat a ranskalainen perinne , se tuo vielä enemmän iloa pitkiin WFH-iltapäiviin – varsinkin kun aurinko laskee aikaisin.
Mikä on iltapäivä goûter?
Tyypillisesti goûter on myöhäisen iltapäivän välipala, joka on suunniteltu hillitsemään lounaan ja illallisen välissä alkavia nälkäkipuja. Yhdysvalloissa saatat syödä kourallinen pähkinöitä tai granolapatukka noin klo 14-15. Mutta Ranskassa se on croissantti, jogurtti, juusto ja keksejä tai hedelmäpala noin kello 16.00, usein kupillisen teetä tai kahvia seurana. Ajattele sitä suurempana kuin välipala, mutta silti pienempi kuin täysi ateria. Vaikka se voi olla ranskalaisille lapsille koulun jälkeinen rituaali, minulle on pieni hemmottelu antaa itselleni viimeinen sysäys ennen työpäivän loppua.
Kuinka syleilen Le Goûteria
Vuosien ajan minulla oli goûter joka iltapäivä edes tajuamatta sitä. Leikkasin muutaman palan juustoa, nappaisin keksejä, kuorin appelsiinin ja keitin kuumaa teetä (tai, jos iltapäivä vaati, toisen latten).
Itsekuvailevana frankofiilina olen kuitenkin käyttänyt uutta goûter-tietoani konseptina lisätäkseni WFH:n lopetusrituaaliani. Peruspalat pysyvät samoina - juusto, keksejä, ehkä patonki tai leivonnainen, jos minulla on sitä käsillä, jogurtti, tee - mutta esitän ne tavalla, joka tuntuu tilaisuudelta eikä nopealta keinolta saavuttaa päämäärä.
Otan aikaa vetää esiin lautasen tai a pieni juustolevy . Lisään jogurttiin kukoistusta - joskus granolalla, kaakaonpalalla, hunajalla tai kuivatuilla hedelmillä. Laitoin kourallisen pähkinöitä pieneen tarjoilukulhoon. Varmistan, että käytän a kaunis vintage muki teetä varten. Jos aion syödä välipalaa, miksi en tekisi siitä tarkoituksellisen, kauniin ja ai niin ranskalaisen tuntuisen?
Usein sanotaan, että salaisuus elää kuten ranskalaiset ottaa kaiken irti pienistä hetkistä, käyttää kauniita esineitä, eikä pidä mitään liian erikoisena jokapäiväiseen rutiiniin. Haluan ajatella, että sama ajattelutapa pätee goûteriin. Kestää muutaman minuutin hiljentyä ja keskittyä iltapäivän kiireen aikana, kun yritän usein vain päästä työpäivän loppuun. Goûter tuntuu tauolta – minuutilta itselleni, kun juhlin melkein päivän loppua. Se ei ole kaataa toista mustaa kahvia ja laittaa sitä mikroaaltouuniin tai napata patukka ruokakomerosta. Se tekee iltapäivän välipalarituaalistani tietoisemman, ylellisen kokemuksen, joka saa joskus tuntemaan, etten ole ollenkaan keittiössäni, vaan pikemminkin pieni bistro jollain viehättävällä ranskalaisella kadulla.
