Jos sinulla on keittiö täynnä suuria hollantilaisia uuneja, 12 tuuman valurautaisia pannuja ja ammattitason grillipannuja, et ehkä näe syytä investoida korkeaseinäisen kattilan miniatyyriversioon. Kieltämättä olin siellä kanssasi, sillä suosikkiruokiini kuuluu yleensä suuria ruokia emaloidut hauduttimet tai leveä pannulla paistettu . Olen kuitenkin täällä palatakseni sen takaisin ja kertoa sinulle, että vaikka et ehkä käytä pientä kattilaa joka ateria, jonka teet, se on kätevä tapa enemmän kuin uskotkaan. Ainoa asia, josta sinun on todella huolehdittava, on pienen kattilan laatu – liian kevyt ja se saattaa olla epätasapainossa liedelläsi. liian ohut, eikä se välttämättä jaa lämpöä tasaisesti. Onneksi törmäsin äskettäin pienikokoiseen keittoastiaan, josta voin antaa täyden suosituksen: Made In 1 litran kattila , joka ei vain näytä hyvältä, vaan myös valmistaa hyvin.
Lisää tämän kaltaista sisältöä seuraamalla
mitä 911: n näkeminen tarkoittaa
Ruostumattomasta teräksestä valmistettu kattila 1 QT 109 dollaria Valmistettu Osta nyt Tietenkin, ennen kuin menemme yksityiskohtiin, ihailkaamme hetken tämän asian kauneutta. Se on tyylikäs ja matalaprofiilinen, ja se näyttää suoraan ammattikeittiöstä. Se olisi kuitenkin paljon enemmän kuin katselu – olen huomannut, että se on erinomainen lämmittämään veteen sekoitettua liemipohjaa; keittojen ja liemien lämmitys; mausteiden ja leivän paahtaminen; ruoan uudelleenlämmitys ilman mikroaaltouunia; munien valmistus yhdelle; kerta-annos jälkiruokien leivonta; yhden kananrinta, porsaankyljyksen tai pihvin paistaminen; tortillojen keittäminen; ja lukuisia muita keittiötehtäviä. (Se oli paljon, tiedän.) Siinä on myös kansi, joten voit valmistaa siihen riisiä, blanšoida nopeasti kasvikset ja keittää munia.
Koska se on niin pieni eikä vie käytännössä yhtään tilaa hyllyltäsi tai kaapeistasi, Kasari ihanteellinen pieneen asuntoon tai yhden hengen talouteen. Se myös tuntuu paljon suurempi kuin se on pitkän, helposti otettavan kahvan ansiosta. (Lisäksi pitkä kahva antaa sinulle lisätehoa, jotta voit käyttää sitä lihan mureuttajana.) Olen käyttänyt sitä myös kotitekoisen hillon valmistukseen ja yksinkertaisiin siirappeihin infuusiona kotibaariini – kaikki tämä on tehty eksponentiaalisesti helpommaksi. pieni koko, koska voin paremmin hallita lämpöä ja koostumusta, ja puhdistaminen on helppoa, kun olen valmis.
Ominaisuuksien suhteen tässä tikkussa on paljon. Siinä on 360 asteen verhous, joka takaa tasaisen lämmityksen vatkatessasi mitä tahansa, viisikerroksinen ruostumaton teräsrakenne, patentoitu viileänä pidetty kahva, ja se on sekä induktioyhteensopiva että uuninkestävä 800 Fahrenheit-asteeseen asti. (On mahdollista, että uunisi ei edes mene niin korkealle.) Suosikkiosani? Rullattu reunus, jonka avulla voin helposti kaataa kastikkeita, siirappeja ja liemiä läikkymättä.
Ja kun lomakausi on täydessä vauhdissa – ja illallisjuhlakausi aivan nurkan takana – ei ole parempaa aikaa hankkia pieni pannu, joka voi toimia arsenaalissasi sous-kokina. Joulukalkkuna uunissa, mutta unohdit lämmittää kastikkeen? Ei hätää. Liesi täynnä suuria pannuja, ja jäljellä on vain pieni kiehuva poltin vasemmassa takakulmassa? Helppo; se sopii täydellisesti. Vaikka tämä ei olekaan se keittoastia, jota tavoitat eniten, jos etsit täydellistä lisäystä jo varastossa olevaan kattiloihin ja pannuihin, älä etsi enää.
luettelo suojelusenkeleistä syntymäpäivän mukaan
Ostaa: 1 litran ruostumattomasta teräksestä päällystetty kattila , 109 dollaria
Tämä viesti ilmestyi alun perin Kitchnissä. Katso se täältä: Tämän toimittajan suosikkimerkin uusi minikattila on täydellinen lisä pikkukeittiööni
