Hyvät ihmiset, vaikka jotkut meistä vihaavatkin myöntää sitä, kesän loppu on lähellä, ja kuin ystävä kaatuu sananlaskun sohvallemme kahdeksi viikoksi, olemme surullisia nähdessämme sen menevän – mutta myös iloisia, että se on poissa (ja kestää sen hikinen päivät ja kalliit AC-laskut sen mukana). Miksi iloinen, kysyt? Koska syksy on vihdoinkin täällä ihmiset, ja sen mukana tulevat raikkaat aamut, takaluukut, leivonnaiset ja – mikä parasta – keitot, muhennokset ja haudutukset.
Lisää tämän kaltaista sisältöä seuraamalla
Nyt, vaikka olen kova keiton ystävä ympäri vuoden, ei todellakaan ole parempaa aikaa työntyä lämmittävään kulhoon, jossa on kevyesti haudutettua lihaa ja kasviksia, jotka uivat iloisesti omassa muhennosmaisessa hyvyydessään kuin syksyllä. Siksi olin niin innoissani, kun Misen laukaistiin heidän emaloitu valurautainen haudutin helmikuussa, ja muutaman viikon käytön jälkeen minun on sanottava: Tämä asia on mahtava. Ajattelin ennen, etten koskaan poikkea kokeilustani Lodge hollantilainen uuni , mutta näinä päivinä en ole varma, palaanko koskaan takaisin! Ja vaikka se tuntuukin hieman huijaukselta, uuden suosikkikeittoastiani sulavaa ulkoasua ja harkittua muotoilua ei voi ylittää.
horoskoopin enkelit
Emaloitu valurautainen haudutin 140 dollaria Misen Osta nyt Yllätyin heti, kuinka painava se on. Se ei ole liian raskas, jossa et voinut kantaa sitä mukana tai pestä sitä käsin, mutta juuri tarpeeksi painava, ettei se varmasti mene minnekään – vaikka sitä sekoitetttaisiin voimakkaasti liedellä. (Leveiden kahvojen ansiosta siitä on myös helppo tarttua.) Tämä paino antaa myös kanteen uskomattoman tiukan tiivistyksen; se ei vuoda, sihise tai roisku, edes lähes kolmen tunnin kiehumisen tai haudutuksen jälkeen. Lisäksi tykkään kääntää kannen ylösalaisin liedeni vieressä olevalla tiskillä ja käyttää sitä ylimääräisenä lautasena lihan tai pihtien nostamiseen ruoanlaiton aikana, jolloin minulla jää yksi astia vähemmän pestäväksi siivouksen aikana.
Toinen suuri osa Misenin hauduttimesta on sen suuri pinta-ala, jolla voi paistaa suuria lihamääriä kerralla – ilman, että pannua tarvitsee täyttää ja paistaa tehokkaasti höyryämättä. (Voi, ja minun on mainittava, että tämä tikku on paahtava supertähti ja turvallinen kaikilla liesillä.) Sen leveän keittopinnan avulla voit myös keittää kaikenlaisia pastan muotoja pienemmässä vedessä, joten voit lisätä tärkkelyspitoisuutta. pastavesi helpottaa emulgointia ja kastikkeen sakeuttamista.
numeron 911 merkitys
Tämä haudutin ei kuitenkaan ole vain hauduttamista varten. Käytän sitä melkein kaikkeen: munaan ja pekoniin aamulla, pastan keittämiseen ja nopean pannukastikkeen tekoon lounaaksi sekä (tietysti) haudutukseen illallisella. Nosta se liedelle, kun uuni esikuumenee, paista lihat, hikoile vihanneksia, lisää haudutusnestettä – minulle olutta – ja peitä varovasti proteiinia niin, että vain pinta tulee näkyviin. Nosta sitten kansi päälle, heitä se uuniin (se on turvallista 500 º F asti) ja jatka päivääsi! Haluan palata takaisin noin puolivälissä kypsennysaikaa tarkistaakseni kaiken ja sekoittaakseni, sitten annan sen kypsennyksen loppuun, vedän sen ulos ja voila! Päivällinen on pöydässä.
Nyt viimeisestä syystä rakastan Misen braiser : Se vain näyttää upea . Rehellisesti sanottuna se on hieman leveä keskimääräiseen pienen asunnon kaappiin, mutta älä anna sen lannistaa sinua – tämä keittoastia on jotain, jonka jätän liesillesi 24/7, koska se on käytännössä modernin taiteen installaatio. Selkeillä linjoilla ja loukkaamattomalla väripaletilla se toimii myös tarjoiluvälineenä. Sen lastunkestävä emali on helppo puhdistaa myös astianpesukoneessa, joten se näyttää hyvältä jopa viikkojen raskaan käytön jälkeen. huolimaton kämppäkaverit. Joten, mitä sinä odotat? Syksy on pian täällä – on aika murskata tämä paha poika ja alkaa paistaa.
Ostaa: Misen emaloitu valurautainen haudutin , 140 dollaria
mitä enkeli numero 222 tarkoittaa
Tämä viesti ilmestyi alun perin The Kitchnissä. Katso se täältä: Tämä emaloitu valurautainen haudutin korvasi juuri puolet keittiöni ruukuista (ja se on upea!)
