Siitä lähtien, kun Kitchn esitteli minut rapea, keittämätön gnocchi , Minulla on ollut hauskaa kokeilla kaikenlaisia valmisteluja. Talvella paistan sen kanssa kurpitsa ja kasviperäinen makkara . Kesällä pujotan sen vartaisiin ja kypsennä se grillissä . Ja syksyllä minä rapeaksi se pannulla ruusukaalin ja ruskean voin rinnalla.
Lisää tällaista sisältöä löydät seuraamalla
Nykyinen suosikkimuunnelmani saattaa olla kaikista helpoin: yhden kattilan, 20 minuutin, kolmen ainesosan gnocchi 'lasagne'. Voit tehdä sen lihan kanssa tai ilman, lisätä sen kasvisten kanssa ja käyttää mitä tahansa gnocchia, josta pidät (vaikka mielestäni sitä kannattaa kokeilla kukkakaalin gnocchia , kuten ohjattu). Rehellisesti sanottuna se ei ole kuin lasagne, mutta se on sinänsä täydellinen: pehmeä ja sitkeä gnocchi, joka on peitetty lämpimällä marinara-kastikkeella ja peitetty sulatetulla juustolla. Kun se on ohjelmistossasi, sinun on pakko toistaa se.
Hanki resepti : Paistinpannu Gnocchi Lasagne
Miksi rakastan tätä paistinpannua Gnocchi lasagnea
On harvinaista, että viime hetken, takataskussa, hätäillallisen reseptini on myös se, jonka tarjoan vaativille vieraille, mutta tämä resepti on juuri sellainen. Se tarjoaa kaikki klassisen paistetun pastan mukavuuden, mutta silti se on kevyempi, paljon helpompi ja tuskin likaa astioita. Anna minun opastaa sinut sen läpi.
Jos ohitat jauhetun kalkkunan kuten minä, ensimmäinen askel on lisätä gnocchit pannulle, nostaa lämpöä ja jättää se rauhaan. Kun gnocchit kypsennetään rauhassa, niistä tulee kullanruskeita ja rapeita, ja voit mitata marinaran ja raastaa juustoa. Gnocchit eivät pysyä tämä rapea, kun lisäät kastikkeen, mutta ne säilyttävät muotonsa ja niillä on paljon enemmän makua kuin millään, jonka saat keittämällä.
Kun kaikki puolet ovat rapeita, lisää marinarakastike ja hauduta miedolla lämmöllä. Tässä vaiheessa tykkään maustaa ruuan italialaisella mausteella tai kuivatulla oreganolla, murskatulla punapippurihiutaleella, kosher-suolalla ja vastajauhetulla mustapippurilla. Tämä on myös hyvä aika lisätä kuppi tai kaksi pakastevihanneksia. Viime aikoina olen ihastunut Tatuoidut kokin luomuvihreät 5 , joka on sekoitus maustettua kesäkurpitsaa, parsakaalia, haricots vertsia, herneitä ja purjoja. Sitä ei tarvitse sulattaa ensin - sekoita vain kastikkeeseen ja se lämpenee gnocchin rinnalla.
Viimeinen vaihe on juuston lisääminen. Ostan palasen täysmaitoa, osittain kuorittua mozzarellaa ja raastan sen itse, ripottelen sitten gnocchien päälle ja peitän pannulla, kunnes juusto sulaa. Jos pannu on uuninkestävä, voit nostaa sen broilerin alle saadaksesi ruskean, rapean täytteen. Viimeistele tuoreella basilikalla, jos sinulla on sitä, kaivaa se! Älä vain odota sen palvelevan neljää ihmistä. Kotonani tämä ruokalaji palvelee tuskin kahta.
Vinkkejä Skillet Gnocchi Lasagnean
- Paista gnocchia vähintään 6 minuuttia. Jokainen liesitaso on erilainen, mutta gnocchini kestää aina vähintään 6 minuuttia ennen kuin se on valmis kääntämään.
- Käytä suosikki marinarakastiketta. Koska tämä resepti sisältää niin vähän ainesosia, kannattaa käyttää marinarakastiketta, jota todella rakastat. Reseptin kehittäjä suosittelee Raon , ja seuraan aina perässä – voisin syödä sen kastikkeen suoraan purkista.
- Tarjoile rapean leivän kanssa . Minusta tämä ruokalaji on melko täyteläinen jopa ilman kalkkunajauhetta, mutta en koskaan sano ei sivuille. Rappuleipä sopii mainiosti kastikkeen pyyhkimiseen, mutta jos pidät asiat gluteenittomana, kokeile yksinkertaista vihreää salaattia, jossa on balsamiviinigretteä.
Hanki resepti: Paistinpannu Gnocchi Lasagne
Tämä viesti julkaistiin alun perin Kitchnissä. Katso se sieltä: Kolmen ainesosan 20 minuutin illallinen, joka ei koskaan jätä kiertoani .
