Olin onnekas matkustaessani Italiaan kolme kertaa viimeisten 18 kuukauden aikana vieraillessani - ja syödessäni - Genovan, Napolin, Firenzen, Rooman ja Piemonten alueella. Toin takaisin tomaattipastaa, kuivattua pastaa ja hillopurkkeja, koska hei, Italia on yksi suosikkiruokapaikoistani planeetalla. En voinut jättää väliin mahdollisuutta valmistaa näitä aterioita uudelleen kotona.
Kuvittele ihmetykseni, kun huomasin paljon samoista tavaroista, jotka kuljetin lentokentän (ja tullin) läpi Marshallsissa . Odotan löytäväni niittejä, kuten oliiviöljyä ja panettonea, hyllyiltä. Tässä vaiheessa näitä tuotteita löytyy melkein mistä tahansa yhdysvaltalaisen kaupungin erikoiskaupoista. Olin kuitenkin järkyttynyt kodinsisustus-osiossa olevien tavaroiden syvyydestä, jossain välissä tuoksukynttilät, jotka muistuttavat äskettäistä lomaa ja pinot uunivuokia . Pakkaus on usein italiaksi ja 'made in Italy' näkyy näkyvästi.
En ole varma, milloin matkustan seuraavaksi Italiaan, joten sillä välin minulla on Wisconsinin keittiössäni varastossa näitä tuotteita. Jotkut jopa alennettiin alkuperäisestä hinnastaan ja tilauksesta.
mitä se tarkoittaa, kun näet jatkuvasti 111
1. Mariangela Prunotto orgaaninen tomaattipyree, 3,99 dollaria 24,3 unssia
Olen tomaattisnobi. Kasvatan San Marzanon tomaatteja puutarhassani vain siksi, että saan Italia-laatuisia tomaattikastike koko talven. Minulla oli ehdottomasti epäilykseni asiasta tämä sose - kunnes näin sen olevan valmistettu Albassa (Italian Piemonten alue). Bra, Piemonten kaupunki, on paikka Hidas ruoka paikallista ruokaa ja perinteistä ruoanlaittoa edistävä liike sai alkunsa; Alba sijaitsee samassa Cuneon maakunnassa, alle 11 mailia itään. Vaikka koostumus muistuttaa enemmän tomaattipastaa kuin kastiketta, tomaatin maku sisältää oikean määrän happamuutta. En malta odottaa valmistumista munakoiso Parmigiana tällä käyttämällä äskettäisillä viljelijöillä pisteytettyjä munakoisoja.
2. Perla dell'Etna Sicilian Lemon Organic Marmelade, 3,99 dollaria 8 unssia
Vaikka en ole hillon ystävä (mieluummin ripottele voita leivän päälle ), kun asuntoni naapuri Piemonten alueella Italiassa lahjoitti heidän hedelmähilloilleen, minusta tuli käännynnäinen. Tässä sisilialaisessa hillossa on paljon kirkkautta, mutta se ei kuitenkaan ole raskas tai kerroksellinen. Vain puhtaita sitruunan makuja, hapantaikinapaahtoleivän päälle nopeaa aamiaista varten. Se on niin hyvä, että nautin siitä kahtena aamuna peräkkäin.
3. Aramino tryffelirisotto, 3,99 dollaria 7,58 unssia
Kun olen Italiassa ja kyllästynyt tilaamaan kala- ja äyriäisruokia ja runsaita pastoja tomaattikastikkeella, risotto on minun BFF:ni. Kävin kerran italialaisen kokin opettaman kurssin risoton oikeasta valmistamisesta. Ensimmäinen asia, jonka hän sanoi, on, että älä käytä samaa riisiä, jota käytät friteereihin, koska lyhyemmät tai keskikokoiset jyvät ( kuten arborio, joka on nimetty italialaisen kaupungin mukaan; ja carnaroli , jotka ovat peräisin Pohjois-Italiasta) ovat parhaita. Tämä risotto on valmistettu italialaisesta riisistä, ja tuo kuivattu tryffeli todella lisäsi aromaattisia ainesosia – ja se on valmis 16 minuutissa, aivan kuten pakkauksessa kerrotaan. Heitin sen paahdettujen ruusukaalien kanssa hillitylle sunnuntai-illalliselle.
4. Ciao Italia tryffeli Tagliatelle, 5 dollaria 17,6 unssia
Porcini-sienen ja kesätryffelin sekoitus, paahdettujen tomaattien ja perunoiden sekä ruokalusikallisen peston kera naulasivat äskettäisen illallisen, joka toimi rakkauskirjeenä kaikkeen Italiaan. Näiden nuudeleiden leveys oli myös näppärä: ei niin leveä kuin fettuccine tai niin sitkeä kuin enkelin hiukset. Jos joku ei pidä tryffelimakuista, tämä ei ehkä ole unelmaruoka, koska maanläheisyys on erittäin vahvaa. Pasta tarttui kuin BFF pestoon - täydellisyyttä!
5. Il Balesto Cantuccini ai Fichi, 3,50 dollaria 8,8 unssia
Mantelipohjaisia, ilahduttavan rapeita keksejä on kaikkialla Italiassa. Jotkut ihmiset haluavat upottaa ne kahviin tai viiniin (kyllä, todellakin: Vin Santo on parempi); ne ovat myös perustuotteita kaikissa italialaisissa leipomoissa, jotka myyvät keksejä. Nämä ovat ihanteellisen kokoisia (amerikkalaiset biscottit ovat niin valtavia; se on minusta ylivoimaista) ja taita kuivattuja viikunoita, jotta saat aavistuksen makeutta, joiden keskiosa on hieman pehmeämpi. Nautin niistä nyt joka aamu kahvini kanssa.
Ostatko päivittäistavaroita Marshallsissa? Kerro meille siitä alla olevissa kommenteissa.
Tämä viesti ilmestyi alun perin The Kitchnissä. Katso se sieltä: Parhaat italialaiset gourmet-elintarviketuotteet ovat piilossa… Marshallsissa?
