minä liitän Crucible yhdellä tietyllä esineellä: heidän pyöreä hollantilainen uuni . Kun kuvittelen sen, se on luultavasti yksi suurimmista malleista, 5-7 litran välillä, mikä tarkoittaa, että se vie myös enemmän tilaa liesilevylläni ja painaa myös hieman enemmän. Teoriassa haluaisin sellaisen omistaa. Tiedän, kuinka arvostettu se on ja että se sopisi täydellisesti isojen ruokien valmistukseen lomien, ruukkujen, illallisjuhlien ja aina, kun haluan paljon ylijäämiä. Todellisuudessa pieneen keittiööni mahtuu vain pienet keittiövälineet . Onneksi Le Creuset ymmärtää ja hyväksyy sen.
Heidän 2 litran hollantilainen uuni sopisi paljon järkevämmin keittiööni ja se olisi minulle loistava tapa kokea emaloidulla valuraudalla ruoanlaiton edut. Se voi kuitenkin tuntua hieman kapealta, ja löysin 2,5 Quart Signature French Ovenin – vielä paremman vaihtoehdon, jonka halkaisija on ihanteellinen 10 tuumaa runsaasti sekoitustilaa varten, joka antaa sinulle hieman enemmän keittokapasiteettia ja maksaa 100 dollaria vähemmän kuin 2 litraa (ja 260 dollaria vähemmän kuin klassikko 5,5 litraa ). Lisäksi se on saatavana useammissa väreissä kuin heidän 2 litran mallinsa. Sain sen heihin uusi Matte Navy ja ovat rakastaneet sitä täysin. Lisäksi se on ohi 100 dollaria alennus juuri nyt!
Le Creuset emaloitu valurautainen allekirjoitus ranskalainen uuni, 2,5 kpl. 284 dollaria 159,95 dollaria Williams Sonoma Osta nyt Le Creuset's Allekirjoitus ranskalainen uuni vie keittotasollani suunnilleen saman määrän tilaa kuin 10 tuuman paistinpannuni (itse asiassa hieman vähemmän, koska siinä ei ole pitkää kahvaa ulkonevassa), joten voin pitää sitä siellä koko ajan ilman, että se joutuisi pannuun. tapa. Siinä on sama kansi ja kaksoiskahvat kuin hollantilaisissa uuneissa, mutta alareuna kallistuu kevyemmin ylöspäin, mistä ymmärsin pitäväni parempana. Tämä muotoilu helpottaa ruoan raapimista ja sekoittamista ja estää mitään palamasta. Sen 2,5 litran koko on juuri se, mitä tarvitsen, koska teen yleensä vain ruokaa vaimolleni ja itselleni.
Yksi ensimmäisistä ruokia, joita keitin siinä, oli punaisista linsseistä valmistettu peruna-porkkanadal. Aluksi yllätyin, että minun piti odottaa minuutti tai kaksi, että kattila lämpenee, mutta tajuttuani, että hitaampi kuumennusaika muuttui erittäin tasaiseksi ja tasaiseksi kuumenemiseksi kypsennyksen aikana, arvostin sitä. Sipulini hikoilivat ja pehmenivät ilman pelkoa karamellisoitumisesta, eikä lämpötila laskenut liikaa, kun lisäsin ison kasan juureksia. Kun valmistin ruoanlaiton ja liesi sammutettiin, kattila piti ruoani tarpeeksi lämpimänä, jotta sain toisen avun ilman, että sitä tarvitsisin lämmittää uudelleen.
En kutsu ihmisiä illalliselle usein, mutta tilanne saattaa muuttua nyt, kun minulla on keittoastia, joka saa minut innostumaan valmistamaan runsaita, jaettavia ruokia. En malta odottaa, että pääsen valmistamaan tahmeaa macia ja juustoa, umami-rikasta coq au vinia ja herkkää kanatingaa. Toistaiseksi emaloitu sisäosa on ollut helppo puhdistaa, eikä se näytä alttiiksi värjäytymiselle, mikä on varmasti tärkeää kiitospäivänä, kun tarvitsen sitä tyylikkääksi tarjoiluvälineeksi.
Laadukkaat valurautaiset astiat ovat aina investointi, ja tämä monipuolinen keittoastia on täydellisen kokoinen ja täydellisen hintainen, jotta se on rahasi arvoinen. Se on eräänlainen hollantilaisten uunien kultakutri – ei liian iso, mutta ei liian pieni, ei ylihinnoiteltu mutta ei halpa – ja toivon vain, että olisin saanut sen nopeammin.
Ostaa: Emaloitu valurautainen allekirjoitus ranskalainen uuni , 159,95 dollaria (normaalisti 284 dollaria)
Tämä viesti ilmestyi alun perin Kitchnissä. Katso se täältä: Le Creusetin mini hollantilainen uuni on täydellinen ratkaisu pieneen keittiööni - ja yli 200 dollaria halvempi kuin iso versio
