Kahden pienen lapsen vanhempana olen oppinut luopumaan monista asioista siivoustavat vastineeksi lisää lepoa. Mutta kodissa on alue, joka minun on aina pidettävä siistinä: keittiö , erityisesti ruokakomero ja jääkaappi. Minulle hyvin toimiva keittiö on yhteisöllisyyden, ravinnon ja ilon lähde. Vaikka olohuoneen lattialla olisi täytettyjä leluja ja kylpyhuoneen tiskillä tyhjiä hammastahnaputkia, olen rauhallinen, jos keittiö on siisti, koska tiedän, että perheeni voi tankata. Olen rajannut viisi tapaa, jotka auttavat minua pitämään toimivan, siistin ruokakomero ja jääkaapin.
mitä 444 tarkoittaa
Dekantoi heti.
Tykkään ostaa irtotavarana (järjestyksen rajoissa), mutta huomaan, että kun jätän laiminlyönnin dekantoimatta bulkkitavaroitani, jää hämmentävä kasa muovikasseja. Pahimmassa tapauksessa unohdan mitä tuo mysteeri maustepussi sisältää. Tämän ongelman voittamiseksi olen alkanut dekantoida heti kun pääsen kotiin kaupasta. Ajattelen ruokaostoksiani kolmessa osassa: suunnittelu, ostokset ja dekantointi. Toki se vie tällä hetkellä kauemmin, mutta se vie arvailun pois päivittäisestä syömisestä ja ruoanlaitosta. Käytätpä muovisia säilytysastioita tai uudelleenkäyttöisiä lasipurkkeja, dekantointi on avainasemassa.
Luo ruokakomeroalueita.
Minulle on tärkeää, että kaikki perheenjäsenet, erityisesti lapset, tietävät, minne laittaa pois ja löytää ruokaa. Olemme luoneet ruokakomeroini vyöhykkeitä helpottamaan lounaan pakkaamista ja välipalaa. Siellä on lasten alue, jossa on naposteltavaa välipaloja, ruokailuvälineille ja kupeille omistettu hylly sekä osasto, jossa on kaikki kuivatuotteet, kuten riisi ja pasta. Aamiaishyllymme on helposti saavutettavissa, joten jokainen voi palvella itseään. Ja ylimmällä hyllyllä säilytämme makeita herkkujamme. Käytän IKEA-astioita ruoan jakamiseen ryhmiin, mutta vaihtoehtoja on paljon.
Muokkaa mausteita kuukausittain.
Olemme iso kastikeperhe – teriyaki, BBQ, ranch, Sriracha. Vaikka rakastankin herkullisia vaihtoehtoja, en rakasta vanhentuneita tai ei-rakastettuja mausteita, jotka vievät arvokasta jääkaappitilaa. Minulla on tapana säilyttää kaikki mausteet jääkaapin sivuilla, jotta ne olisivat helposti näkyvissä, eikä niillä laihoilla hyllyillä ole paljon tilaa. Siksi muokkaan kaikkia mausteitani kuukausittain. Otan kaiken (kyllä, kaiken!) ja pyyhin hyllyt alas. Sitten tarkistan kaikki viimeiset käyttöpäivät ja annan kyseenalaisten pullojen tuulahduksen (nenä sen tietää). Tämä kuukausittainen tapa varmistaa, että jääkaappini toimii ja mausteeni ovat tuoreita.
000 enkelinumeron merkitys
Ole luova käsillä olevien ainesosien avulla.
Olen suuri yksityiskohtaisen ateriasuunnitelman fani, mutta osa suunnittelustani sisältää yhden illan viikossa, jota kutsumme rakkaudella 'Mystery Night'. Yhtenä iltana viikossa tyhjennämme jääkaapin ja käytämme sitä, mikä näyttää olevan viimeisellä jalallaan. Lähes löysästä parsakaalista, puolesta broilerin kanasta ja kupista ruskeaa riisiä tulee vankka kulho, kun siihen lisätään yksi monista mausteistamme. Kolmesta kananmunasta, joissa on jäljellä perunoita ja muutama pekoniviipale, tulee hauska frittata. Se mikä vie jääkaapissasi tilaa ja on vaarassa päätyä kompostiastiaan, laitetaan käyttöön. Tämä ei vain auta pitämään jääkaapini vapaana surullisista tuotteista, lihasta ja meijerituotteista, vaan se myös vähentää ruokahävikkiä.
Pidä ylijäämät silmien tasolla.
Jopa lasisten elintarvikkeiden säilytysastioiden kanssa on helppo unohtaa ylijäämät, jos ne työnnetään jääkaapin syviin syvennyksiin. Kun kaikki ylijäämät säilytetään helposti näkyvällä keskihyllyllä, valitsen todennäköisemmin ylijäämät seuraavan päivän lounas- tai illallisremixiksi. Haastan myös itseni syömään ylijäämät melko nopeasti (yhdestä kahdessa päivässä), koska tiedän menettäväni kiinnostukseni ja ruoka saattaa menettää tuoreuttaan.
Kun pidän keittiöni siistinä järjestetyn ruokakomero ja jääkaapin avulla, voin käyttää vähemmän aikaa miettimiseen, mitä teen ja mistä löydän ainekset. Aina kun avaan jääkaapin ja ruokakomero ja näen, että se on järkevää, saan pienen ilon kipinän. Tässä ei ole kyse vain estetiikasta – kyse on järjestelmän luomisesta, joka toimii perheelleni ja rohkaisee enemmän yhteydenpitoon keittiön pöydän ympärille.
Arkistoitu: Puhdistus Järjestäminen
