Lyhyt mutta kiehtova jääkaapin historia

Kerran ystäväni Chad tuli tapaamaan minua. Astuessaan taloon ensimmäinen asia, jonka hän teki, oli mennä jääkaapille, avata ovi ja pistää päänsä sisälle tarkistaakseen sisällön. Haluan nähdä, kuinka elät, hän sanoi. Tämä ei ehkä ole hyväksytty käytäntö vierailla ystävän luona heidän kotonaan, mutta luulen, että Tšad oli tekemässä jotain. Se, mitä jääkaapissamme on, kertoo meistä paljon. Jos olemme sitä, mitä syömme, jääkaapista on tullut valtava osa sitä, mitä olemme. Siitä on tullut niin yleistä, ettemme ehkä ajattele sitä paljon, mutta tällä laitteella on ollut valtava vaikutus siihen, miten elämme kotona. Silti alle 100 vuotta sitten ihmisillä ei ollut lainkaan jääkaappia.

Suurimman osan historiasta jäähdytystä sellaisena kuin se nyt tunnemme, ei vain ollut olemassa. Suurin osa ruuasta, jota ei syöty, on pilaantunut. Jäljelle jäänyt voidaan säilyttää kuivaamalla, suolaamalla, tupakoimalla tai myöhemmin purkittamalla. Kylmemmällä ilmastolla ihmiset varastoivat ruokaa kellareihin tai maahan kaivettuihin reikiin, jotka on vuorattu oljilla ja lumella.

(Kuvaluotto: Buffalon yliopisto )

1860-luvulla kotijäähdytys teki suuren harppauksen eteenpäin, kun käyttöön otettiin jääkaappi, joka oli jääkaapin varhainen edeltäjä. Vuoteen 1890 mennessä ne olivat yhteinen piirre keskiluokan kodeissa.

(Kuvaluotto: Antiikkinen kodin tyyli )

Jäälaatikko (toisinaan hämmentävästi vintage -mainoksissa tunnistettu 'jääkaapiksi') oli eristetty kaappi, joka oli valmistettu puusta ja vuorattu tinalla tai sinkillä ja jossa oli osasto jääpalan pitämiseksi. Jäämies toimitti jäälaatikon jäätä, suunnilleen samalla tavalla kuin maitomies toimitti maitoa ja paperipoika toimitti sanomalehden. Tippa -astia, joka oli tyhjennettävä joka päivä, keräsi sulanut vesi. Jää kesti noin viikon. Naiset jättäisivät korttinsa kodinsa ulkopuolelle osoittamaan, minkä kokoista jääpalikkaa tarvittiin. Joissakin taloissa oli erityisen kätevä ominaisuus - pieni ovi seinässä jääkaapin takana , vähän kuin koiranovi, joka johti ulos. Kun jäämies tuli, hän pystyi avaamaan oven ja liu'uttamaan uuden jään suoraan jäälaatikkoon.

(Kuvaluotto: Sears Modern Homes )

Vaikka kaupallisia jääkaappeja on ollut olemassa 1850 -luvulta lähtien, ensimmäinen kotikäyttöön tarkoitettu jääkaappi otettiin käyttöön vasta vuonna 1911. Varhaiset kotijääkaapit on suunniteltu istumaan jäälaatikon päälle; myöhemmät mallit seisoivat itsenäisesti, mutta vaativat laitteeseen kytketyn kompressorin, yleensä kellarissa, asennuksen.

mitä tarkoittaa 2:22

(Kuvaluotto: GE -valokuvakokoelma )

Kotikäyttöön tarkoitetut jääkaapit alkoivat todella nousta käyttöön vasta vuonna 1927, kun GE esitteli ”monitor-top” -jääkaapin, joka yhdisti kompressorin ja kylmälaatikon yhdeksi kokonaisuudeksi. (Se sai lempinimen, koska ihmiset ajattelivat, että yksikön päällä oleva kompressori muistutti sisällissodan taistelulaivan Monitorin aseita.) Silloinkin jääkaappi oli hieman hemmottelua. Vuonna 1927 Monitor Top maksoi 525 dollaria , joka oli tuolloin muutos.

(Kuvaluotto: eBay )

Kodin jäähdytys teki jälleen suuren harppauksen eteenpäin Freonin keksintö vuonna 1928 . Ennen sitä kompressorit käyttivät myrkyllisiä kaasuja, kuten ammoniakkia, metyylikloridia ja rikkidioksidia, ja useissa tapauksissa kylmäainevuodot olivat tappavia. Frigidairen, General Motorsin ja DuPontin tiedemiehet olivat huolissaan siitä, että pelot haitallisista kaasuista estäisivät ihmisiä saamasta jääkaappeja kodeissaan, luodakseen Freonin, joka oli yhtä tehokas jäähdytyksessä eikä tappaisi ketään.

(Kuvaluotto: Lauantai -iltaviesti )

Jääkaapit alkoivat yleistyä laajasti 1930 -luvulla. Vuosikymmenen alussa vain 8 prosentilla amerikkalaisista kodeista oli sellainen: lopussa, määrä oli noussut 44 prosenttiin . 1940 -luvun loppuun mennessä ne olivat yleinen piirre amerikkalaisissa kodeissa.

(Kuvaluotto: James Vaughan flickrissä )

Vaikka jääkaappi on ihmiskunnan historian aikana suhteellisen tuore keksintö, se on nyt niin läsnä, että on vaikea kuvitella elämää ilman sitä. Välttämättömyydestä, joutilaisuudesta tai molemmista yhdistelmistä pääset todennäköisesti jääkaapille useita kertoja päivässä, eikä luultavasti tule koskaan mieleenikään ajatella: miten tämä suuri suuri kylmien elintarvikkeiden laatikko on tullut tänne? Mutta nyt ehkä saat. Ja nyt tiedät.

(Kuvaluotto: Retron kunnostus )

Lisätietoja:

• Idea Finderin aikajana jääkaapin historiasta

Nancy Mitchell

Avustaja

Asiantuntijakirjailijana Therapy Apartmentissa Nancy jakaa aikansa kauniiden kuvien katseluun, muotoilusta kirjoittamiseen ja tyylikkäiden huoneistojen kuvaamiseen NYC: ssä ja sen ympäristössä. Se ei ole huono keikka.

mitä 111: n näkeminen tarkoittaa