Vuodesta 2016 lähtien mantelimaito oli kaikkien maitojen suosituin maito Yhdysvalloissa. Ja vaikka kaikki uudet tulokkaat - cashewmaito, kookosmaito, hamppumaito, kauramaito - arvaamme, että se on edelleen myllyjen rakas . Mutta ansaitseeko se valokeilan supermarketisi ei-meijeriosassa?
Tässä on muutamia asioita, jotka sinun pitäisi tietää mantelimaidosta.
1. Se on laktoositon.
Kuten kaikki muutkin maitotuotteet, se on laktoositon. Tämä on noin 65 prosentilla laktoosi-intoleranssista väestöstä erittäin tärkeää.
2. Se on vegaani.
Toinen plus joillekin: Se ei ole eläintuote. Tämä tarkoittaa myös sitä, ettei siinä ole kolesterolia.
3. Se on vähäkalorista.
Verrattuna tavalliseen maitoon ja jopa muihin ei-maitotuotteisiin, se on suhteellisen vähäkalorista tai se voi olla: Tarjoilu makeuttamatonta Almond Breeze -mantelimaitoa tulee klo. viileä 30 kaloria . (Tämän seurauksena se ei kuitenkaan valitettavasti tee kahvistasi kermaista. Se on aina jotain.) Jopa makeutetut versiot ovat suhteellisen kevyitä, vaikka ne sisältävät 60 kaloria.
4. Se voi sisältää lisäaineita.
Erityisesti kasvipohjaisissa maitoissa voi olla paljon lisäaineita, mukaan lukien karrageeni, joka on peräisin merilevistä ja jota käytetään stabilointiaineena ja sakeuttamisaineena. Tämän lisäaineen ympärillä on ollut paljon vanteita, jotka voivat ( tai sitten ei ) voi olla ärsyttävää. Se on edelleen FDA: n hyväksymä ainesosa luomutuotteille, mutta yhä useammat tuotemerkit poistavat sen valmisteistaan.
Aiheeseen liittyviä: Miksi lopetin mantelimaidon ja palasin juomaan lehmänmaitoa
5. Se ei ole niin ravitsevaa kuin luulet.
Suurin haitta mantelimaidolle ei kuitenkaan ole siinä, mitä siinä on, vaan mitä ei ole. Vaikka mantelit itsessään ovat loistava proteiinin ja kalsiumin lähde, New Yorkin ajat on huonoja uutisia mantelimaidosta: Nämä ravinteet ovat lähes kadonneet näiden pähkinäjuomien käsittelyn aikana, jotka sisältävät paljon vettä. (Sitten taas on mahdollista, että saat jo runsaasti proteiineja muista lähteistä ja kaiken tarvitsemasi kalsiumin vihanneksista. Ehkä se on hyvä! Silti se on syytä huomata.)
On mahdollista ostaa brändi, joka kompensoi osan tästä - koska pähkinämaidoissa ei välttämättä ole kaikkea ravitsemuksellista, jotkut valmistajat vahvistavat niitä lisäämään proteiini-, kalsium- ja vitamiinipitoisuutta. Tiedemiehet eivät kuitenkaan vieläkään ole täysin varmoja siitä, kuinka hyvin nämä lisäravinteet imeytyvät.
Bottom line: Mantelimaito ei ole paras eikä pahin. Juo vastuullisesti! Ja lue etiketit!
Juotko mantelimaitoa? Mikä on suosikkimerkkisi?
KatsellaKuinka tehdä mantelimaitoaTämä viesti toimi alun perin Kitchnissä. Katso se sieltä: 5 asiaa, jotka sinun pitäisi tietää mantelimaidosta
