Pyyhitään ja desinfioidaan työtaso ja muut työpinnat kypsennyksen jälkeen - erityisesti siipikarjaruoat - ovat tärkeä osa kaikkia keittiön siivousrutiini . Mutta on yksi paikka, joka luultavasti puuttuu aikanasi - ja Yhdysvaltain maatalousministeriö rohkaisee sinua muistamaan sen tästä lähtien.
Tuoreessa tutkimuksessa , 371 osallistujaa pyydettiin valmistamaan aterioita koekeittiöissä käyttämällä raakoja jauhettuja kalkkunapihvejä ja valmissalaattia. Ruokalistan salainen ainesosa? Vaaraton virus nimeltä MS2. Tutkimuksen todellinen tarkoitus ei ollut kokeilla uusia reseptejä (kuten osallistujille kerrottiin), vaan nähdä kuinka paljon ristikontaminaatiota tapahtuu keittiössä. Tutkijat havaitsivat, että MS2-ristikontaminaatiota havaittiin useimmilla pinnoilla alle 20 prosenttia ajasta, mutta yksi kosketuskohta oli kontaminoitunut huimat 48 prosenttia ajasta: maustepurkkeja .
mitä enkeli numero 444 tarkoittaa
Vaikuttaa siltä, että vaikka osallistujat muistivat pyyhkiä tietyt pinnat ruoanlaitossa, maustepurkit jäivät surkeasti huomiotta. Jos et muista, milloin viimeksi pyyhkäisit maustesäiliösi, jatka lukemista saadaksesi selville, miksi tämä ei ole menestyksen resepti missään keittiössä.
Näin pidät maustetelineen puhtaana
'Likainen maustehylly voi johtua roiskeista ja roiskeista keittiössä ruoanlaiton aikana', sanoo Vera Peterson, toimitusjohtaja Molly Maid , naapuriyritys. 'Jos se jätetään huomiotta, lika ja lika voivat olla kasvualusta bakteereille ja muille epäpuhtauksille.'
Ei ole niin, että voit vain lisätä sen korianteria astianpesukoneen ylähyllylle ja tehdä sen. Mutta ei myöskään ole vaikeaa pitää maustehyllysi puhtaana. 'Ruokiin liittyvien tuotteiden, kuten maustepurkkien, puhdistuksessa luonnolliset puhdistusaineet ovat paras vaihtoehto, kuten laimennettu etikka tai ruokasoodatahna', Peterson sanoo.
Ruokasoodatahnaa pidetään usein luonnollisena mutta tehokkaana kotitalouksien puhdistusaineena. Sekoita vain ruokasoodaa veteen tahnan muodostamiseksi ja levitä se sitten mihin tahansa paakkuuntuneeseen keittiön likaan. Peterson sanoo, että anna tahnan seistä vähintään viisi minuuttia ja pyyhi se sitten kostealla liinalla.
Voit myös käyttää tislattua valkoviinietikkaa, joka on toinen kotitalouksien puhdistusaine. 'Se ei sisällä kovia kemikaaleja ja maksaa paljon vähemmän - varsinkin laimennettuna - kuin kaupalliset tuotteet', Peterson sanoo. Sekoita kupillinen tislattua valkoviinietikkaa suihkepullossa kupilliseen tislattua vettä, suihkuta sitten purkkeihin ja pyyhi puhtaaksi.
Ja kyllä, jos säilytät mausteitasi kaapissa telineen sijaan, on luultavasti hyvä idea avata se ovi ja ryhtyä siivoamaan myös siellä.
Kuinka usein sinun tulee puhdistaa maustepurkit?
”Molly Maid suosittelee, että pyyhit maustepurkit nopeasti aina, kun käytät niitä, jotta ruokaroiskeet eivät pääse paakkuuntumaan”, Peterson sanoo. Jos se lipsahtaa mieleesi, hän ehdottaa, että puhdistat ne vähintään kerran viikossa bakteerien minimoimiseksi.
Vinkkejä puhtaamman keittiön luomiseen
Muista, että MS2-virus oli a harmittomia tässä tutkimuksessa käytetty merkkivirus. Vaihda se salmonellalla tai muulla viruksella, joka voi aiheuttaa vakavia terveysongelmia, ja no, en syytä sinua, jos lopetat lukemisen ja juokset sekaisin keittiötäsi. Mutta jos vielä luet, tässä on muutamia vinkkejä puhtaamman ja terveellisemmän keittiön pitämiseen.
Pese kätesi. Todennäköisesti (toivottavasti?) teet tämän jo valmistaessasi aterioita, varsinkin kun työskentelet siipikarjan kanssa, mutta pidä käsisaippua tiskialtaan vieressä. Muista kuivata kätesi puhtaalla pyyhkeellä, älä pyyhkeellä, jolla pyyhit työtasoa.
Pyyhi maustepurkit käytön jälkeen. Peterson suosittelee myös niiden poistamista heti käytön jälkeen. Kun puhdistat maustehyllyäsi, hän suosittelee luopumaan kaikista mausteista, jotka ovat olleet käytössä liian kauan (niiltä puuttuu teho). Tämä voi olla hankalaa, jos viimeistä käyttöpäivää ei ole kirjoitettu, mutta tässä on nyrkkisääntö: jauhettujen mausteiden (ajatellen muskottipähkinää ja currya) ja yrttien (basilika, oregano jne.) säilyvyysaika on kolme vuotta ja siemenillä , kuten seesami tai unikko, ovat hyviä kaksi vuotta.
Ota huomioon muut kosketetut pinnat. Vaikka tutkimuksessa mainittiin maustepurkkeja itisimmäksi paikaksi, tässä ovat muut keskeiset pinnat, joihin he keskittyivät tutkimuksessaan:
- Laskuri
- Veitsen kahva
- Leikkuulauta
- Paistinpannu ja sähkögrillikahvat
- Altaan sisäpinta
- Tiskiliina ja sieni
- Hanan kahva
- Saippua-annostelija
- Jääkaapin kahva
- Roskakori johti tietä
Jokainen keittiön kokoonpano on erilainen, mutta lieden nuppien, uunin kahvojen, kaapin nuppien/kahvojen ja mikroaaltouunin painikkeiden lisääminen muste-listaan on hyvä idea.
555 tarkoittaa enkelin numeroaArkistoitu: Puhdistus Keittiö Järjestäminen
