Rakastan viikonlopun treffi-iltaa. Valikkojen selaaminen, varauksen tekeminen, pukeutuminen. Kaikki siitä. Mutta vuoden 2020 syvyydessä mieheni ja minä aloitimme perjantai-iltaperinteen, joka jatkuu edelleen vahvana kolme vuotta myöhemmin – ja nuo treffiillat on nyt siirretty vain lauantai-iltaisiin (helppoa myös lompakossa, eikö? ).
Teemme perjantaina treffi-iltoja kotona . Ja ne tuntuvat yhtä erityisiltä ja odotetuilta kuin mikä tahansa hieno varaus, jonka olen tehnyt. Silloin valmistamme kunnianhimoisimpia reseptejämme, katamme pöydän kynttilöillä ja paahdamme kimaltelevia cocktaileja.
Viikon aikana yritän suunnitella ateriat , käytä sitä, mikä on jo käsillä, ja vältä yleensä epätoivoisia retkiä Whole Foodsiin klo 18. Mutta niille perjantai-illan illallisille olen valmis tuhlaamaan. Menen paikallisille markkinoille, East Marketille Capitol Hillillä, ja käyn myyjän luona ja ostan upeimman vastavalmistetun mustepastan. Käyn teurastajassa hakemassa herkullista pihvipalaa tai käyn juustokauppiaalla saadakseni hänen viimeisimmän suosituksensa sekä herkullisen levitteen. Pysähdyn suosikkikahvilassani ja italialaisessa gourmetkaupassani nauttimaan siivu heidän dekadentista cappuccinokakkua ( Juuret , Washington D.C.:ssä asuville – sitä ei voi missata!). Jopa kalleimmilla ainesosilla en silti halua syödä mukavaa illallista ulkona.
Silloin kokeillaan monimutkaisimpia tai aikaa vieviä reseptejä, jotka tuntuvat liian suurelta yritykseltä kiireiseen keskiviikko-iltaan. Silloin valmistamme ohuita mandoliiniparmesaaniperunapinoja, tacoja, joissa on kotitekoisia tortilloja ja salsaa ja lisäaineita, tai pihviperunoita, jotka näyttävät liian herkullisilta pitkän työpäivän ja iltaharjoittelutunnin jälkeen.
Enkä ole mikään suuri arki-iltajuomari, mikä tekee niistä perjantai-illan cocktaileja kotona vielä erikoisempi. Olen poiminut erilaisia paikallisesti valmistettuja cocktailisiirappeja ja minulla on kotona täysin varustettu baari, mutta se on silti vähemmän kuin mikään 19 dollarin juoma, jonka saan kadulla olevasta cocktailbaarista (vaikka rakastan heidän omaansa!). Kokeilemme erilaisia reseptejä, käymme läpi klassikoita, valitsemme satunnaisen ainesosan ja tutkimme, mitä voimme valmistaa.
Me kattaa pöydän kynttilöillä , kankaiset lautasliinat , ja hienot lasit emme ehkä vetäytyisi arki-iltana, jolloin meillä on todennäköisemmin vesipullo kädessä. Pyrimme laittamaan musiikkia taustalle ruoanlaitossa uutisten sijaan (katso vain mitä tahansa Spotify-illallisbileitä!) ja pidämme valot himmeinä, mikä toistaa tunnelmaa, jonka saisimme mistä tahansa trendikkäästä treffiillasta.
Kolmen vuoden kuluttua tästä perjantai-illan perinteestä ei tarvitse edes sanoa, että tämä suunnitelma päättää viikkomme. Joka perjantai ainoa kysymys on, mitä reseptiä kokeilemme tai mitä cocktailia haluamme. Siitä on tullut uskomattoman maadoittava tapa päättää viikko, juhlia viikonloppua ja samalla välttää toista yli 100 dollarin illallista ulkona. Lisäksi olemme havainneet, että tämä perinne on myös muistutus meille pariskunnalle, joka yrittää omaksua rituaalin enemmän, juhlimaan sapattia , mikä tekee siitä entistä merkityksellisemmän – vaikka saavutuksemme muistaa rukous ennen kynttilöiden syttämistä ei ole vielä lähellä 100 prosenttia.
Arkistoitu: raha
