Audrey Akin, ruokaharrastaja, joka blogeja suosikkiresepteistään , levisi äskettäin TikTokissa helpolla cocktaililla, joka käyttää halpaa, tahmeaa ainesosaa, joka luultavasti piilee jo jääkaapin takaosassa.
TikTokissa , hän jakoi yksinkertaisen keittiössään kuvatun videon, jossa hän aloittaa melkein tyhjästä hillopurkista. Tiedäthän sen, missä kätesi ja veitsesi päätyvät siirappimaiseen sotkuun, jos uskallat yrittää saada viimeisenkin palan ulos. Mutta et myöskään kestä heittää sitä pois, koska se on vain niin hyvää. No, Akin ottaa sen hillopurkin (a Bonne Maman -purkki Tarkemmin sanottuna) ja kääntyy jyrkästi vasemmalle kaikesta PB&J:stä.
Maapähkinävoita hän nappaa pullon Titon vodkaa. Ja tässä se luo luovuutta. Hän kaataa hillopurkkiin muutaman ruokalusikallisen vettä ja lämmittää sitä muutaman sekunnin ajan mikroaaltouunissa nesteytyäkseen. Sitten hän lisää 2 unssia vodkaa cocktailia kohti purkkiin (tässä videossa on kaksi annosta) ja puristaa siihen myös puolikas lime.
.11 * .11
Ravista, ravista, ravista. Kaada jään päälle, lisää päälle soodavettä. Niin helppoa ja, kuten Akin sanoo, herkullista. Mutta onko se todella hyvä?
Päätin mennä suoraan asiantuntijalle selvittämään, onko hillo todella järkevä cocktail-ainesosa, ja sitten kokeilin sitä itse.
Nancy Santiago, pääjohtaja ja mixologi at O'Toolesin tapa New Yorkissa, kertoi, ettei hän ollut ollenkaan yllättynyt siitä, että hillosta valmistettu cocktail kiertää Internetissä. ”Itse asiassa tein tämän vuosia sitten ystävien kanssa. Ystäväni mielestä on hauskaa saada minut tekemään cocktaileja kaikesta, mitä heidän jääkaapissaan on. Satuin olemaan ystäväni Miken luona ja hän halusi tequilaa. Tarkistin hänen jääkaappinsa ja löysin muutaman purkin kotitekoista hilloa hänen äidiltään”, Santiago selittää.
Hän valitsi yksinkertaisen, suoraviivaisen margaritan ja heitti 2 unssia Miken äidin marjahilloa, joka Santiagon mukaan toimi vain, koska hän ei tee margaritoistaan makeita. 'Radistin ja siivilöin kaksinkertaisesti jään päälle suolaisella reunalla. Hän antoi sille nimen 'Nancy's Jam'. Resepti sisältää 2 unssia tequilaa, 1 unssia tuoretta limettimehua, 0,5 unssia agavea ja 2 unssia marjahilloa, ja se on nyt säännöllinen hänen vuorossaan ystäviensä kanssa.
Kun tuli aika kokeilla itsekin hilloscocktaileja, päätin lähteä Santiagon tequila-reitille, lähes hänen tarkkaan reseptiinsä, paitsi karhunvatukkahillon kanssa. Ja tottakai se on herkullista. Avain, kuten Santiago selitti ja Akin teki videossaan, on antaa hillon toimia makeutusaineena. Älä yritä lisätä päälle yksinkertaista siirappia. Ja jos sinulla on aikaa ja välineet käsillä, siivilöi se tasaisemman juoman saamiseksi. Tuleeko siitä oma cocktailisi vai ei ( tai mocktailia , jos täytät väkevän alkoholin ja lisäät päälle kivennäisvettä), siitä tulee varmasti suosikkiresepti, kun haluat saada viimeisen palan hillopurkista. Kestävä happy hour -vaihtoehto, joka ei vaadi uusia ainesosia? Tsemppiä siihen.
Arkistoitu: Ostokset kestävyys
