On ollut pitkäaikainen legenda, että oikeat kokit käyttävät kaasukäyttöisiä liesiä. Mutta ennen kuin tyhjennät laitteesi budjetin uuteen, sinun kannattaa harkita, vastaako sähköliesi paremmin tarpeitasi. Totuus on, että verrattuna seitsemään eri luokkaan sähköliesi voittaa kaasun neljä kertaa. Napsauta, niin näet, milloin on parempi hankkia sähköliesi ja päättää - vihdoin! - mikä sopii keittiöösi.
Peter Aitken kokosi luettelon kumotakseen useita yleisiä keittiömyyttejä, mukaan lukien ajatuksen, että kaasuliedet ovat parempia kuin sähköiset.
Totuus on, että kaasu- ja sähköuuneilla on jokaisella oma myyntipisteensä, ja voit itse päättää, mikä sopii parhaiten tarpeisiisi. Tässä on kätevä luettelo, joka päättää, mikä toimii:
Vastausnopeus
Kaasuliedet reagoivat välittömästi, kun kytket lämmityksen ylös tai alas. Sähköuunit ovat paljon hitaampia, mutta voivat saada lisätehoa, kun siirrät pannun pois lämmityselementistä. Silti kaasu lyö sen joka kerta.
Voittaja: Kaasu
Haudutus
Huippuluokan kaasuliesi on parantanut haudutustaitojaan. Mutta sähköuunit hauduttavat hitaasti, tasaisesti ja huolettomasti.
Voittaja: Sähkö
mitä 999 tarkoittaa enkelinumeroissa?
Pakeneva lämpö
Kaasupolttimet tuottavat kuumaa ilmaa, joka virtaa pannulla ja sen ympärillä. Tämä tarkoittaa sitä, että huone (ja pannusi kahvat) voi kuumentua hyvin, kun keität kaasulla. Jos käytät pannua sähköliesillä, joka peittää lämmityselementin kokonaan, lähes kaikki lämpö menee ateriaasi.
Voittaja: Sähkö
Kiehumisnopeus
Vertailukokeissa kaasuliedet keittävät suuren vesiastian hitaammin kuin sähköuunit. Sillä voi olla jotain tekemistä kaiken kaasuliedestä karkaavan lämmön kanssa.
Voittaja: Sähkö
Pannujen valinta
Sähköuunit ovat lämmitystehokkaita vain, jos käytät kohtuullisen litteitä kattiloita (Tämä koskee erityisesti liedenmalleja). Kaasuliedet kuitenkin säilyttävät lämmönsiirron riippumatta siitä, miten pannu on muotoiltu.
Voittaja: Kaasu
Käytä wokin kanssa
Woks on pohjimmiltaan ei tasainen suunnitelma. Joten ei ole yllätys, että wokit eivät toimi niin hyvin sähköliesillä. Woks on suunniteltu ruoanlaittoon avotulella. Lisäksi he varmasti heiluvat sähköliesillä. Toki voit paistaa sekoituspaistasi tasapohjaisessa pannussa, mutta pyöreäpohjainen wok kaasupolttimen päällä olisi paras. Päättäisikö tämä, mikä liesi sinun pitäisi ostaa? Vain jos olet Stir-Fry Friday -perhe.
Voittaja: Kaasu
Puhdistus
Kaasuliesi kanssa sinun on huolehdittava siitä, että ruoka -aineet pääsevät polttimiin. Kelan sähköpolttimet on helpompi (mutta ei helppo) puhdistaa. Mutta jos helppo puhdistettavuus on sinulle sopivaa, et voi voittaa litteää sähköliesiä.
Voittaja: Sähkö
mitä 555 tarkoittaa hengellisesti
(Kuva: flickr -käyttäjä stevendepolo -lisenssillä Creative Commons .)
