Kokeilimme 12 kuumaa kaakaoseosta – ja voittaja yllätti meidät kaikki

1. Parhaat kuumat kaakaoseokset yhdellä silmäyksellä
2. Edullinen maitosuklaa kuuma kaakaosekoitus
3. Trader Joen orgaaninen kuuma kaakaosekoitus
4. Lake Champlain Chocolates Perinteinen tumma luonnonmukainen kuuma suklaa
5. Sveitsin Miss Simply Cocoa -tumma suklaa
6. Kuinka testasimme kuumia kaakaoseoksia
7. Miksi sinun pitäisi luottaa meihin

Harvat asiat ovat niin mukavia ja hemmottelevia kuin kuppi kuumaa kaakaota. Vakavasti – pelkkä sanojen 'kuuma kaakao' lukeminen loihtii mieleen kuvia pauhuvista takoista, paksuista neulepeitteistä ja ah niin pehmeistä verkkareista. Kun pidät valmiin sekoituksen mukavuudesta, ei ole ihme, että kuuma kaakaomarkkinat ovat sen odotetaan saavuttavan B miljardin pääoman seuraavan 10 vuoden aikana . Kaiken tämän kuuman juoman ympärillä olevan hypetyksen myötä tulee monia monet valintoja. Jotkut saattavat väittää liian monista valinnoista, minkä vuoksi ryhdyimme löytämään joukosta parhaat.

Maistimme läpi 12 kuumaa kaakaoseosta kahdessa kategoriassa – maitosuklaa ja tumma suklaa – keskittyen sekä laajasti saatavilla oleviin kansallisiin brändeihin että useisiin myymäläbrändeihin, joita myydään vähittäiskaupoissa eri puolilla maata. Vaikka monet sekoituksista olivat alle 5 dollaria, lisäsimme muutamia kalliimpia vaihtoehtoja arvioidaksemme itse, ovatko ne todella tuhlauksen arvoisia. (Spoileri: Yksi niistä on täysin!) Tarkastelimme myös viimeaikaisia ​​myyntitietoja, uusia lanseerauksia ja aikaisempia makutestejä täydentääksemme valikoimaa.

Viihtyisän iltapäivän siemaillen ja laskemisen jälkeen nämä ovat kuumia kaakaoseoksia, joita varastoimme ruokakomeromme tällä kaudella.

Parhaat kuumat kaakaoseokset

• Paras maitosuklaa kuuma kaakaosekoitus : Edullinen maitosuklaa kuuma kaakaosekoitus
• Paras tumma suklaa, kuuma kaakaosekoitus : Lake Champlain Chocolates Perinteinen tumma luonnonmukainen kuuma suklaa

Paras maitosuklaa kuuma kaakaosekoitus: Edullinen maitosuklaa kuuma kaakaosekoitus

Aivan kuten meilläkin purkitetun kurpitsan makutesti , myymäläbrändit hallitsevat täällä. Walmartin Great Value -brändi voittaa maistajat 'kaakaon tuoksullaan', sanoo studiomme johtaja Vicki. Tuoksu tuo Maran, vanhemman lifestyle-toimittajamme, takaisin paikalliselle luistinradalle, jossa hän vietti monta talvista viikonloppua lapsena.

Tämä sekoitus ansaitsee myös korkeat arvosanat 'erittäin kermaisesta ja voimaisesta' maustaan ​​Sarahilta, apulaistoimittajaltamme, joka myös kokee, että hänellä oli tämä nuorena. (Nostalgia on voimakasta tämän ison ammeen kanssa!) Sosiaalisen median johtajamme Andrea toistaa voimattomuuden ja rikkauden. Itse asiassa, jos luomme sanapilven, 'rikasta' ja 'suklaamaista' olisi mahdotonta sivuuttaa. Ainoa varoitus: Yksi maistaja sanoo, että se on makeampaa kuin kaakaomainen (sokeri on ensimmäinen ainesosa, jonka jälkeen tulevat maidon kuiva-aineet, kaakao, kookosöljy ja maissisiirappi).

Mikä on niin hienoa

• Muki nostalgiaa
• Budjettiystävällisin joukosta

Hyvä tietää

• Ei käytössä

Ostaa : Edullinen maitosuklaa kuuma kaakaosekoitus, 4,24 dollaria 27,7 unssilla Walmartissa

Toinen sija: Trader Joe's Organic Hot Cocoa Mix

Trader Joe's Organic Hot Cocoa Mix on yhtä vaikuttava – sen kokonaispistemäärä on sama kuin Walmartin Great Value. Se jopa ansaitsee korkeampi merkit sen syvästä maitosuklaaväristään ('Se näyttää nestemäiseltä Hershey-patukkalta!' Sarah sanoo) ja houkuttelevasta tuoksusta ('Tuoksuu browniesilta', Vicki sanoo). Tämä sekoitus on niin kodikas, että pakkauksestakin tulee upea pusero tuntuu . Se, missä se jää vain vähän lyhyeksi, on maku.

Orgaanisesta ruokosokerista, kuivamaidosta ja kaakaojauheesta valmistetussa seoksessa on tasapainoinen makeus ja 'rikas' (Brian, henkilöstöjohtajamme) ja 'hienotettu' maku (Brenda, SEO-johtajamme). Se on 'hieman kohonnut verrattuna siihen, mitä muistan juoneeni lapsena', Mara lisää. Muutaman maistelijan mielestä maku on myös hieman vesitetty tai liian katkera heidän makuhermoilleen, minkä vuoksi se lopulta päätyi sijalle 2. Vickin mielestä kermavaahto voi kuitenkin tehdä ihmeitä!

Mikä on niin hienoa

• Maistuu hienolta
• Löytää oikean tasapainon makean ja karvaan välillä

Hyvä tietää

• Voi olla joillekin liian vesitetty

Löydä se kaupoista : Trader Joen orgaaninen kuuma kaakaosekoitus , 3,99 dollaria 10 unssista Trader Joe'sissa

Paras tumma suklaa kuuma kaakaosekoitus: Lake Champlain Chocolates Perinteinen tumma luonnonmukainen kuuma suklaa

'Kaunis.' Näin Mara tiivistää tämän syvän tumma suklaaseoksen. Sarjan minimalistisin Lake Champlain Chocolates Traditional Dark Organic Hot Chocolate on valmistettu vain kahdesta ainesosasta: Reilun kaupan sertifioidusta kaakaosta ja sokerista. (Se on myös listan kallein vaihtoehto, ja erään tumman suklaan ystävän mielestä se on täysin ylimääräisten kolikoiden arvoinen.)

Seos 'haisee hyvältä, kuin sulanut suklaa hetkeksi ganache ”, Brenda sanoo, ja ”mutainen” rakenne on aivan omaa luokkaansa. Liukeneminen kesti huomattavasti kauemmin, mutta kuten Brian huomauttaa, 'hyviä asioita kannattaa odottaa'. Sanat 'rikas', 'rikkaampi' ja 'rikkaus' esiintyvät melkein jokaisen maistelijan muistiinpanoissa; niin tekee myös 'bitter', joka oli useimmille SUURI plussa ('maistuu dekadentilta tummalta suklaapatukkalta', Vicki sanoo), ja joillekin hieman miinus ('se tarvitsee hieman enemmän makeutta', sanoo Andrea). Kummalle puolelle putoat?

Mikä on niin hienoa

• “Todellinen leipurin suklaan maku”
• Valmistettu vain kahdesta ainesosasta

Hyvä tietää

• Katkeruus voi olla ylivoimaista
• Kalliimpi, mutta tuhlauksen arvoinen

Ostaa : Lake Champlain Chocolates Perinteinen tumma luonnonmukainen kuuma suklaa , 14 dollaria 13 unssista Amazonissa

Toinen sija: Sveitsin Miss Simply Cocoa -tumma suklaa

Jälleen kerran vähemmän on enemmän. Sveitsiläinen Miss Simply Cocoa Dark Chocolate on yksi ikonisimmista kuuman kaakaomerkeistä, ja sen ainesosaluettelo on suppeampi kuin sen OG-niminen: sokeri, kaakao, rasvaton maito, suola ja luonnollinen maku. Ja siinä on edelleen se 'klassinen kuuma suklaa' ilme, sanoo tilikoordinaattorimme Reece, joka juo kuumaa kaakaota useita kertoja viikossa lomakauden aikana.

Jälleen kerran maistajilla oli… häh… ristiriitaisia ​​tunteita tästä sekoituksesta. Se on 'silkkistä' ja 'helposti juotavaa', Mara sanoo, koska hänellä ei olisi mitään ongelmaa tyhjentää mukiaan täynnä tätä tavaraa. 'Se kasvaa minuun joka kulauksella', Sarah lisää. Muutamien mielestä koostumus oli hieman ohuempi kuin he haluavat ja maku hieman liian hillitty. Mutta loppujen lopuksi useimmat kokevat sen olevan se, mitä Vicki kutsuu 'ihmisten miellyttäjäksi' (hyvällä tavalla): Se on paras keskitie muiden katkerampien ja makeampien kilpailijoiden välillä. Osoittautuu, että se on myös halvin tumman suklaan luokassa.

Mikä on niin hienoa

• Valmistettu kourallisesta ainesosista
• Ei liian rikas, makea tai katkera

Hyvä tietää

• Ohuempi koostumus

Ostaa : Sveitsin Miss Simply Cocoa -tumma suklaa , 6,50 dollaria 7,68 unssista Walmartissa

Kuinka testasimme kuumia kaakaoseoksia

Teimme sokkomakutestin 12 eri kuumalle kaakaosekoitukselle kahdessa kategoriassa – maitosuklaa ja tumma suklaa – ja rekrytoimme seitsemän kuuman kaakaon fania, joista ei ollut pulaa 'LOVE!' (jotta tiedät, että he ovat päteviä), jotka työskentelevät toimistossamme osallistuakseen tähän yhden päivän testiin.

Olivatpa he 'juovat kuumaa kaakaota useita kertoja viikossa' tai 'erikoisherkkua varten', maistajat haluavat mukinsa täyteen täyteläistä, kermaista kaakaota, joka on hieman makeampaa kuin katkeransuloista. Ohuet tai juoksevat kuumat kaakaot ovat vaikeaa. Useimmat mainitsivat tietysti maidon nesteenä. He eivät myöskään hylänneet vedellä (tai pienellä viinalla) valmistettua kuppia, joten otimme niistä näytteitä (ilman viinaa).

Jokaiselle kuumalle kaakaoseokselle osoitettiin kirjain, joka peitti brändin identiteetin. Maya, studioassistenttimme, mittasi ruokalusikalliset kutakin seosta näytekokoisiin kuppeihin. Hän asetti pienet puulusikat ja kuumalla vedellä täytettyjä lämpökannuja (tiedätkö, että asiat pysyisivät johdonmukaisina ja maitotuotteita välttävät maistajat). Maistajia ohjeistettiin valmistamaan omat minimukinsa kuumaa kaakaota —täytä kuppi kolme neljäsosaa matkasta kuumalla vedellä ja sekoita sitten sekoittaen — yksi kerrallaan. Meillä oli myös kannut kylmää vettä käsillä kitalaen puhdistukseen.

Maistajat arvioivat jokaisen kuuman kaakaon asteikolla yhdestä viiteen (1 = ei, kiitos; 2 = Meh; 3 = melko hyvä; 4 = todella; 5 = kyllä, kiitos!) neljällä kriteerillä - ulkonäkö, haju, koostumus ja maku – ja se sisälsi kaikki erityiset havainnot, makupalat ja mainitsemisen arvoiset yleiset mielipiteet. Heitä pyydettiin myös vastaamaan kiistatta tärkeimpään kysymykseen: Ostaisitko tämän kuuman kaakaoseoksen?

Miksi sinun pitäisi luottaa meihin

Tämä oli sokea makutesti, mikä tarkoittaa, että maistajilla ei ollut tietoa arvioitavista merkeistä ennen maistelua tai sen aikana. Se pidettiin yhden päivän ajan, ja maistajia kehotettiin ottamaan näytteitä kuumista kaakaoseoksista satunnaisessa järjestyksessä (jotta välttyisivät suulaki väsymyksestä ja jotta yhdelle sekoitukselle ei annettu kohtuutonta etua). Maistajaryhmään kuului sekoitus elintarvikealan ammattilaisia ​​ja kuuman kaakaon harrastajia, jotka työskentelevät The Kitchnissä ja/tai Hotelleonor Mediassa (The Kitchnin emoyhtiö). Kaikki osallistuivat makutestiin vapaaehtoisesti, ja kiitämme heitä avokätisestä ajastaan ​​ja palautteeseensa.

Puhumattakaan, jokainen maistaja täytti tulostaulukon (ilman keskustelua tai vaikutusta), jossa kuumat kaakaoseokset järjestettiin useiden kriteerien mukaan (lueteltu yllä). Tulokset myös taulukoitiin ilman näkyvyyttä brändeissä. Vasta numeroiden viimeistelyn jälkeen paljastimme, mitkä merkit vastasivat voittajia.

enkelin symbolit ja merkitykset

Pääsikö suosikki kuuma kaakaosi listalle? Kerro meille siitä alla olevissa kommenteissa.

Tämä viesti ilmestyi alun perin The Kitchnissä. Katso se sieltä: Kokeilimme 12 kuumaa kaakaoseosta – eikä kukaan nähnyt voittajaa tulossa