Olisiko uuden keittiön valikoima? Lue tämä ennen ostamista

Selvitä Enkeli

Valikoimat-jotka yhdistävät sekä uunin että keittotason yhdeksi laitteeksi-ovat suuria ostoksia, jotka vaikuttavat keittiön päivittäisiin toimintoihin, tyyliin ja käytettävyyteen. Niiden ominaisuudet ja kustannukset vaihtelevat suuresti, joten kannattaa kysyä itseltäsi, miten käytät uutta laitettasi, ennen kuin menet ulos ja tuhlat budjettisi. Innokkaat leipurit voivat esimerkiksi asettaa etusijalle kiertoilmauunin, kun taas kotikokit katsovat iloisesti kaasuliesi. Jos et ole tyytyväinen nykyiseen laitteeseesi tai on vain uuden laitteen aika, käytä unelmiesi valikoimaa noudattamalla näitä ohjeita.



Tyyppi

Ensimmäinen asia on harkita, millaista polttoainetta-yleensä joko maakaasua tai sähköä, mutta myös kaksipolttoainemallit (kaasupolttimilla ja sähköuunilla) ovat yleisiä. Sähköuunit tunnetaan kyvystään ylläpitää tasaista ja tasaista lämpötilaa, mikä tekee niistä parempia kuin kaasu.



Lähetä kuva Tallentaa Kiinnittää sen Katso lisää kuvia

(Kuvan luotto: Viv Yapp)





11:11 tarkoittaa

Nopea vasteaika, monipuolisuus ja helppokäyttöisyys tekevät kaasukeittotasoista monien vakavien kokkien suosikin. Jos sydämesi on kaasulla, tarkista ensin, onko kodissasi kaasujohto tai voidaanko se asentaa, ennen kuin vaihdat. Kaasuputket eivät ehkä ole käytettävissä rakennuksessasi tai alueellasi (tai hintansa arvoisia), joten selvitä ensin, onko se edes vaihtoehto.

Sähkökäyttöisille keittotasoille on kaksi päävaihtoehtoa: säteilevä tasoitus tai induktio. Säteilevät tasot ovat syrjäyttäneet sähkökelat, jotka olivat vakiona vuosikymmeniä. Sileä pinta on useimmille esteettisesti miellyttävämpi, kypsyy tasaisemmin ja on paljon helpompi puhdistaa. Mutta lasikeraaminen kansi on myös helpompi naarmuttaa, joten sinun on oltava varovainen, ettet vedä astioita sen yli. Lisäksi useimmat valmistajat eivät suosittele kivi-, lasi- tai valurautaisten astioiden käyttöä, koska ne voivat halkeilla tai vahingoittaa pintaa.



Lähetä kuva Tallentaa Kiinnittää sen Katso lisää kuvia

(Kuvan luotto: Heather Keeling)

Sähköinduktiomallit käyttävät sähkömagneettisia kenttiä raudan tai teräksen astioiden lämmittämiseen, mikä tarkoittaa, että jos magneetti ei tartu voimakkaasti kattiloihisi, induktiokeittotaso ei lämmitä niitä. Keittoastian on myös oltava täysin tasainen pohjassa tasaisen lämmön indusoimiseksi. Keittoastian rajoitusten kompromissi on nopeus, tarkkuus ja energiatehokkuus. Koska vain pannu kuumennetaan, ei keittotasoa, kuuman liesi aiheuttaa palovammojen riskin ja sileä pinta on helppo puhdistaa. Säteilylämmitteisen version tavoin lasikeraaminen pinta on kuitenkin altis naarmuille, jos sitä käsitellään huonosti.

Jos haluat halvimman valikoiman vaihtoehtoja, eivätkä pelota epätasainen kypsennys tai polttimien hidas lämmitys ja jäähdytys, sähköpatterit ovat edelleen saatavilla. Avotulen puuttuminen tarkoittaa, että ne eivät todennäköisesti aiheuta keittiön tulipaloa, eikä sinun tarvitse huolehtia kaasuvuodoista tällä vanhalla valmiustilalla.



Lähetä kuva Tallentaa Kiinnittää sen Katso lisää kuvia

(Kuvan luotto: Nancy Mitchell)

Vapaasti seisova vs. liukuva

Tämä on melko hämmentävä ero, koska teknisesti molemmat valikoimat liukuvat kaappien väliseen tilaan. Mutta vapaasti seisovassa mallissa on valmiit sivut ja takana oleva suoja, jossa on uunin säätimet. Ne ovat myös yleensä halvempia. Sisäänvedettävällä alueella on keskeneräiset sivut, uunin säätimet edessä ja yläosa, joka on suunniteltu päällekkäin sitä ympäröivien laskurien kanssa. Sisäänrakennetut alueet näyttävät enemmän sisäänrakennetuilta, eivät estä takapotkua, ja ne on helpompi pitää puhtaina, koska alueen ja kaappien välillä ei ole aukkoja, joihin voi kerääntyä muruja ja tippoja.

Lähetä kuva Tallentaa Kiinnittää sen Katso lisää kuvia

(Kuvan luotto: Apartment Therapy)

Koko

Useimmat alueet ovat 30 tuumaa leveitä, mutta ammattilaistyylisiä alueita on saatavana myös 36 tuuman (tai leveämpiä) malleja. Jotkut suuremmista ylellisistä pro-tyylisistä malleista näyttävät upeilta, mutta niillä on paljon korkeampi hintalappu, eivätkä ne välttämättä toimi paremmin kuin pienemmät, halvemmat mallit. Mutta ylimääräiset polttimet, suurempi uunin kapasiteetti tai ulkonäkö voivat riittää oikeuttamaan kustannukset.

Kapasiteetti

Saatat ajatella, että koska ne tulevat vakiokokoisessa ulkopakkauksessa, valikoiman uunitila on suunnilleen sama mallien välillä. Mutta käyttökelpoinen uunitila vaihtelee todella paljon, jopa kaksi kertaa. Jos olet innokas leipuri tai viihdyttäjä, muista vertailla uunin kapasiteettia harkitsemiesi mallien välillä. Yleensä 1–2 hengelle haluat 2–3 kuutiometriä, 3–4 henkilölle 3–4 kuutiometriä ja neljälle tai useammalle vähintään 4 kuutiometriä jalat.

Näen jatkuvasti 777
Lähetä kuva Tallentaa Kiinnittää sen Katso lisää kuvia

(Kuvan luotto: Valokuvaaja Susie Lowe , Suunnitellut Vaaleanpunainen talo )

Muita vaihtoehtoja

Jos olet koskaan joutunut dilemmaan, että sinun on lämmitettävä kaksi astiaa kahdessa eri lämpötilassa samanaikaisesti, kannattaa harkita kaksinkertaista uunia. Jotkut jakavat tilan kahden samankokoisen uunin kesken, kun taas toisissa on yksi suurempi ja yksi pienempi tila. Minulla on jälkimmäinen, ja se on fantastinen. Jos minun täytyy joskus valmistaa kolme ritilän arvoista jotain samassa lämpötilassa, voin silti tehdä sen, mutta kahden eri tilan joustavuus on korvaamatonta. Lisäksi jos käytät vain yhtä uunista, se kuumenee nopeammin ja on energiatehokkaampi kuin isompi uuni. Kaksi pientä huomautusta, jotka eivät häiritse minua, mutta voivat antaa tauon: ei ole säilytystilaa tai lämpimämpää laatikkoa, ja jos et ole minun kaltaiseni kasvissyöjä, saatat tarvita täysikokoisen uunin paahtamaan jotain jättimäistä kalkkunaa.

Kiertoilmauunit käyttävät tuulettimia kiertämään kuumaa ilmaa ja kypsentämään ruokaa nopeammin ja tasaisemmin. Jotkut vannovat niitä, mutta vaativat reseptimuutoksia lyhyempien kypsennysaikojen ja alhaisempien lämpötilojen vuoksi, etkä halua käyttää niitä kaikkeen. Haluatko ohjeita millaiset astiat sopivat parhaiten konvektiokäyttöön ?

Ovaalisten polttimien päälle sopivat ritilät ovat ominaisuus, joka on yleensä saatavilla kaasukeittotasoilla, ja ne ovat erittäin käteviä, jos pidät pannukakkuaamiaisesta. Joissakin sileäpintaisissa sähköalueissa on myös laajennettuja elementtejä, jotka sopivat myös grillausastiaan.

Turvallisuuden vuoksi etsi tasaisen keittotason elementistä varoitusvaloja, jotka varoittavat kuumasta pinnasta polttimelta kerrallaan. Edessä olevilla malleilla varustetuissa malleissa control-lock-toiminto voi olla arvokas myös pienille lapsille.

Haluatko aloittaa? Tässä on joitain suosikkivalikoimastamme keittiötyylin mukaan.

miksi numero on 911

Rachel Jacks

Avustaja

Ompelen, rakennan huonekaluja, valmistan koruja ja asusteita, neulon, kokkaan ja leivon, kasvatan kasveja, teen kodin kunnostustöitä, paahdan omat kahvipavuni ja luultavasti muutamia muita asioita, jotka unohdan. Jos en tiedä miten tehdä jotain itse, voin luultavasti oppia ...

Luokka
Suositeltava
Katso Myös: