Freelance-reseptitestaajana ja -kehittäjänä teen ruokaa, mikä joskus tuntuu 24/7. Ja vaikka ruoanlaitto on intohimoni, joskus kestää paljon saada minut innostumaan illallisen laittamisesta pitkän keittiössä vietetyn päivän päätteeksi – saati innostua keittoastiasta. Tässä olen kuitenkin lyyrinen tästä Pölyhautauslaite !
Olen suuri hauduttamisen ja hitaan ruoanlaiton (tai minkä tahansa yhden kattilan kypsennysmenetelmän) ystävä, etenkin viikonloppuisin viikoittaisten aterioiden valmistukseen. Pidän myös taloudellisesta ruoanlaitosta – halvoista, kovista lihapaloista teen herkullisia. Mutta kannatanko ylimääräisten ruukkujen käyttöä, mikä aiheuttaa enemmän siivousta? Ei niin paljon!
Staub 12 tuuman haudutin lasikannella 309,99 dollaria 179,99 dollaria kaksos Osta nyt
Ennen kuin yrität Pölyhautauslaite , kun teet muhennoksia, kuten naudanliha Bourguignon , minä aina paistoin lihani valurautaisessa pannussa ennen kuin siirsin sen hollantilaiseen uuniin hidasta kypsennystä varten. IMO saat paremman kuoren valuraudan pinnalle - ja matalammassa pannussa - kuin syvässä kattilassa. Joten yksi niistä asioista, joista pidän tässä hauduttimessa, on se, että voin nyt tehdä kaiken yhdessä astiassa. Ja vielä parempi? Se on myös astianpesukoneen kestävä, joten minun ei myöskään tarvitse pestä niin paljon käsin.
Tämä 12 tuuman valurautainen haudutin sillä on suuri pinta-ala, joten pannulle mahtuu enemmän, mikä tarkoittaa vähemmän eriä. Siihen mahtuu 3,5 litraa (hyvä koko 2–4 annokselle) ja siinä on tiukka lasikupuinen kansi – sopii mainiosti isojen lihapalojen sijoittamiseen kupolin alle. Kansi saa minulta myös toisen kultaisen tähden, koska näet, mitä pinnan alla kuplii, ja se on paljon kevyempi kuin valurautainen kansi - mikä helpottaa liikkumista. Se on myös huomioimisen arvoinen paistinpannu ja lasikansi ovat myös uuninkestäviä 500 °F:n lämpötilaan asti, joten se on erittäin monipuolinen kaikenlaisten asioiden valmistamiseen.
Olen omistanut hauduttimen vasta viikon ja olen käyttänyt sillä jo kolme ruokaa: haudutettua naudanlihaa , kookosmaidossa haudutetut kanan reidet , ja naudanliharagù – ja kaikkien kolmen kypsyys oli mahtava!
Tämä paistinpannu on pakollinen tai erinomainen lomalahja innokkaille kokkeille, jotka rakastavat hauduttaa tai valmistaa yhden kattilan aterioita – mutta erityisesti niille, joilla on rajoitetusti keittiön säilytystilaa, kuten New Yorkin kollegoilleni, koska se on paljon hallittavampi säilytyskoko. Tai se on täydellinen niille, joilla on budjetti, sillä tämä yksi astia kattaa useat ruoanlaittotarpeet – mukaan lukien (kannen käyttämättä) kanan paistamisen, matalan paistamisen, curryn valmistamisen, keittojen hauduttamisen tai ragùsien valmistamisen. Tätä tarkoitusta varten Staub-keittoastiat tunnetaan laadukkaista ja ovat ehdottomasti investointi joidenkin kotitalouksien budjetteihin. Kuitenkin lasikansi päällä tämä paistinpannu alentaa huomattavasti hintapistettä, mikä tekee korkealaatuisen tuotteen omistamisesta paljon edullisempaa (myy tällä hetkellä hintaan 179,99 dollaria ), joka on varastettu Staub-keittoastiasta. Mitä odotat? Hae tilauksesi nyt.
Ostaa: Staub valurautainen haudutuspannu lasikannella , 179,99 dollaria (tavallisesti 309,99 dollaria)
