Olen prosessissa purkaminen äskettäin uusittu keittiö kodissa, johon perheeni ja minä juuri muutimme, ja yritän selvittää, miksi tuntuu niin paljon vaikeammalta sovittaa kaikki, mitä meillä on, useampaan kaappiin kuin meillä oli ennen. Ymmärrän yhden asian (se näyttää niin ilmeiseltä), että minulla on enemmän monia asioita, koska minulla on niin suuri perhe. (Meitä on seitsemän.) Esimerkiksi viiden lounaspussin säilyttäminen vie paljon tilaa ja vesipullo- ja vesipullokokoelmamme elintarvikkeiden säilytysastiat ovat suurempia kuin useimmat.
Lisää tämän kaltaista sisältöä seuraamalla
Taisteleminen suuren ruoanlaittovälinemäärän kanssa on itsestäänselvyys kotonani. Minusta tuntuu, että en ole tajunnut sitä, mutta silloin tällöin joku hehkulamppu sammuu. Äskettäin minulla oli tällainen loppiaisuus, joka liittyy jäämien varastointiin. Saatat ajatella, että näin suurella perheellä meillä ei olisi paljon jäämiä, mutta totuus on, että teen mielelläni illallista tarpeeksi, jotta mieheni ja minä, jotka molemmat työskentelemme kotoa, voimme syödä sitä seuraavana lounaaksi. päivä.
Tätä tarkoitusta varten tuplaan tai kolminkertaistan reseptejä usein, jotta meillä on ylimääräinen kattila enchiladoja tai melkein koko kattila keittoa. Parasta on, kun minulla on tarpeeksi ylimääräistä ruokaa pakastamaan osan toista illallista varten, mutta tärkeintä on kätkeä ylijäämät jääkaappiin, jotta ne ovat helposti saatavilla.
Suosikkiratkaisuni saattaa tuntua ristiriitaiselta. Sen sijaan, että varastoisin ylijäämät kaikki yhteen isoon astiaan, huomaan, että on tilaa ja aikaa tehokkaampaa jakaa ne pienempiin astioihin ennen varastointia. Tällä tavalla voimme vetää yksittäiset tai parin annokset ja lämmittää ne uudelleen näissä astioissa, ja sitten voimme helposti laittaa pienemmät astiat astianpesukoneeseen jälkeenpäin.
Säilyttämällä pienempiä annoksia meidän ei tarvitse toistuvasti laittaa ylijäämiä pienempiin astioihin, kun käsittelemme ruokaamme. Lisäksi pienemmät astiat on helpompi siirtää jääkaapissa muihin tavaroisiin ja se poistaa ongelman viedä kipeästi kaivattua tilaa, joka olisi täyttynyt puolityhjistä, isommista astioista.
Näin ruoan säilyttäminen pienemmissä astioissa voi toimia:
Teen kaksinkertaisen erän kasvislasagnea, joka täyttää kaksi 9' x 13' lasivuokaa ja yhden muun 9' x 9' astian. Syömme illalliseksi kolme neljäsosaa isommasta pannusta. Kun on aika siivota, sen sijaan, että laittaisin kannen kaikkiin alkuperäisiin astioihin, jaoin loput tuona iltana syömämme neljään pienempään astiaan. 9' x 9' astian sisältö jaetaan myös pienempiin astioihin. Toinen 9' x 13' astia menee pakastimeen (hurraa!). Pesen isommat vuokaastiat illallisen siivouksen yhteydessä.
Seuraavana päivänä kaksi lastani päätti lämmittää lasagnen ja laittaa sen termosastioihinsa lounaaksi. Mieheni ja minä otamme kumpikin yksittäisen annoksen lasagnea ja lämmitämme sen. Syömme suoraan astiasta ja laitamme sen sitten astianpesukoneeseen ilman, että meidän tarvitsee siirtää jäämiä työpäivän aikana.
Kun tajusin, kuinka paljon aikaa ja vaivaa tämä säästää minulta ja kuinka paljon sujuvampaa se tekee lounasaioistamme, tein siitä 'jutun' kotonamme: Perheemme varastoi ylijäämät pieniin astioihin. Tekemällä ylijäämien kulutuksen helpompaa, tämä tapa on johtanut myös ruoan hukkaan jäämiseen, mikä tarkoittaa, että säästämme paitsi aikaa myös rahaa.
Kuten niin monet näennäisesti pienet muutokset, aaltoiluefektit, jotka ylittävät sen, mitä voisimme kuvitella, tulevat jostain niin pienestä kuin se, minkä kokoinen astia käytämme jäännösten säilyttämiseen.
