Olen henkilöstöpäällikkö ja mieheni on sairaanhoitaja – käytimme 62 dollaria ruokaviikkoon

Selvitä Enkeli

Mara Weinraub Mara on Kitchnin päivittäistavaratoimittaja. Hän on kiinnostunut siitä, kuinka syömme ja mitä se kertoo yhteiskunnastamme. Hän asuu New Yorkissa, jossa hänellä on asunnossaan aina vähintään kolme maapähkinävoipurkkia.   Lähetä kuva
Luotto: Kuva: Rachelin luvalla; Ruoka: Shutterstock; Suunnittelu: Kitchn

Nimi : Rachel
Sijainti : Virginia Beach, VA
Perheessäsi tai kotitaloudessasi olevien ihmisten lukumäärä : kaksi
Ikä : 27
Ammatti : Olen henkilöstöhallinnon ohjelmapäällikkö ja mieheni Phil on lääketieteen asukas. Olemme poikkeuksellisen säästäväisiä elintarvikkeiden suhteen hänen jyrkän opintolainasaldon vuoksi.
Missä teit ostoksia : Harris Teeter
Viikon ruokabudjetti : (tämä ei sisällä ravintoloita); riippuen siitä, tarvitseeko meidän täydentää niittejä vai ei, tämä voi olla vain 45 dollaria tai jopa 100 dollaria
Käytetty summa : 61,71 dollaria



Lisää tällaista sisältöä löydät seuraamalla



  Lähetä kuva
Luotto: Rachelin luvalla

Missä shoppailit?

Teemme ostoksia lähes yksinomaan Harris Teeterissä, yksinkertaisesti mukavuuden vuoksi. Se on mailin päässä tiellä, kun taas suosikkini ( Koukut ja Kauppias Joe's ) ovat noin puolen tunnin päässä. Aina silloin tällöin käymme The Fresh Marketissa hakemassa lihaa ja mereneläviä. Olemme valmiita maksamaan korkeamman hinnan, koska se tarkoittaa parempaa laatua, ja tasapainotamme sen leikkaamalla muualla.





Mikä on päivittäistavarastrategiasi?

Teen yleensä kaksi päivittäistavarakauppaa viikossa: yhden lauantaina tai sunnuntaina ja toisen keskiviikkona täyttääkseni mitä tahansa, mitä tarvitsemme illalliselle loppuviikon aikana. Ostan ensin ruokakomeroni ja pakastimeni ja luotan mielelläni jyviin, kuten riisiin, kvinoaan tai pastaan. Rakennan usein ateriat niiden ympärille. Ostan geneerisen tuotteen aina kun voin, enkä monissa tapauksissa voi maistaa eroa. Olen kuitenkin brändiuskoinen tiettyjen tuotteiden suhteen. Ostan myös kausituotteita ja alennuksia! Ja hyödyn Osta One/Get One -ilmaisia ​​tarjouksia ja pakastan ylimääräisen lihan ja tuotteen.

Tämän viikon lasku on melko vakio. Yritän olla tarkoituksellinen ostamassani; onneksi minun ei tarvinnut täyttää paljon ruokakomero/pakastin niittejä (kaura, maapähkinävoita, pasta), koska meillä oli hyvä määrä roikkua viime viikkoina. Nappasin enimmäkseen tuoretuotteita ja maitotuotteita – elintarvikkeita, joita tarvitsisin viikon suunnittelemieni aterioiden tekemiseen. Siitä tuli hieman vähemmän kuin tavallisesti kulutan, johtuen sanotuista niitistä ja siitä, että mieheni työskentelee öisin. Tällaisina viikkoina hän yleensä syö suurimman osan aterioista sairaalassa, vaikka haluankin pakata hänelle keskiyön 'lounaan' kuljettaakseen hänet läpi.



mitä numero 1111 tarkoittaa

Miten suunnittelet ateriasuunnitelmasi?

Tämä sattui olemaan epätyypillinen viikko. Mieheni oli yövuorossa, joten suurin osa aterioistaan ​​kului sairaalassa. Työskentelen kotoa, joten ateriani ovat hieman joustavampia; Aamiaisruoat ilmestyvät joskus lounaalle, ja mieheni saa usein lounaansa korvauksena työstä.

Yleensä suunnittelemme valmistavamme kahdesta kolmeen erilaista ateriaa joka viikko (olemme suuria ylijäämien faneja), ja yleinen peukalosääntömme on vähintään yksi lihaton illallinen viikossa. Vaikka meillä on suosikkireseptimme, haemme usein inspiraatiota ruokablogeista tai NYT Cooking -sovelluksesta. Tilaamme myös noutoruokaa tai ruokailemme ulkona eräänä viikonloppuiltana ja nautimme ruokakomeron ja pakastimesta löytyvän ruoan kanssa.

10 10 10 merkitys

Haluamme sisällyttää monipuolisuuden, ravinnon ja kausiluonteisuuden kaikkiin aterioihin. Joskus on vaikea tietää sunnuntaina, mitä mieltä olemme myöhemmin viikolla, mutta yritämme saada sen toimimaan (siksi viikon puolivälin juoksu on niin tärkeä) ja käyttää ainesosia uudelleen. Esimerkiksi maanantain ylijääneestä kanasta voi tulla kanasalaattia tiistain lounaaksi. Käytän myös edellisen viikon ylijäämät ensin.



Mitä ostitte?

Harris Teeter

  • Appelsiinit (2), 1,50 dollaria
  • Kiivi (3), 0,66 dollaria
  • Punasipuli, 1,32 dollaria
  • Englantilainen kurkku, 1,67 dollaria
  • Avokadot, 2,49 dollaria
  • Rypäletomaatit, 2,69 dollaria
  • Mustikat, 4,99 dollaria
  • Vadelmat, 2,50 dollaria
  • Banaanit, 1,25 dollaria
  • Pakastetut katkaravut, 4,97 dollaria
  • Kauramaito, 3,49 dollaria
  • Kahvikerma, 3,00 dollaria
  • Munat, 2,39 dollaria
  • Sky, 2,00 dollaria
  • Fetajuusto, 9,99 dollaria
  • Gluteeniton matzopalloseos, 0,75 dollaria
  • Matzo-laatikko, 1,12 dollaria
  • Kalamata-oliivit, 3,99 dollaria
  • Artisokkasydämet, 2,99 dollaria
  • Kikherneet (2), 1,58 dollaria
  • Täysjyväleipä, 2,00 dollaria
  • Pakastetut kasvikset (2), 2,74 dollaria

Loppusumma: 61,71 dollaria (sisältää 1,63 dollarin myyntiveron)

  Lähetä kuva
Luotto: Rachelin luvalla

Lauantai: Pakastetut mustikkavohvelit, lounas ystävän kanssa sekä kanan ja riisin jäännökset

Paahdin kaksi pakastettua gluteenitonta mustikkavohvelia leivänpaahtimessa aamiaiseksi. Kun olen saanut ne valmiiksi, suuntaan kauppaan päivän päätapahtumaan: ruokaostoksille. Ruokakaupan jälkeen menen lounaalle ystäväni kanssa. Olen kaupungini Yelp Elite -ryhmän jäsen, ja he järjestävät kuukausittain tapahtumia esitelläkseen paikallisia ravintoloita ja yrityksiä. Usein voit tuoda vieraan. Tämän päivän brunssi on 'terveellisen mukavan ruoan kahvilassa' ja saan persikkamango-virkistyksen ja valkopavun Caesar-salaattia. Lounas on ilmainen, joten ostan a mustikkamuffinssi kahvilan leivonnaistiskiltä kiitoksen osoituksena ja murtaudu siihen kotiin kyydissä.

  Lähetä kuva
Luotto: Rachelin luvalla

Kun Phil herää puolivälissä iltapäivällä, hän kiillottaa loput muffinsista ennen kuin lähtee töihin. Koska minulla ei ollut vielä mahdollisuutta valmistaa mitään, hän aikoo napata illallisen sairaalaan. Sen sijaan syön illalliseksi loput viime yön yli jääneestä kana-adobosta jasmiiniriisin kera.

  Lähetä kuva
Luotto: Rachelin luvalla

Sunnuntai: banaani- ja maapähkinävoi, avokadopaahtoleipä munanvalkuaisella, proteiinipannukakkuja ja pastasalaattia

Nappaan banaanin ja maapähkinävoita aloittaakseni päiväni. Tykkään yleensä syödä hitaita viikonloppuaamiaisia ​​Philin kanssa, mutta hänen kanssaan työskennellessäni en yritä. Pesen pyykkiä ja menen tehojoogatunnille.

Jälkeenpäin laitan yhteen avokado paahtoleipää munanvalkuaisten kanssa ja viipaloi appelsiini. Aloimme juuri kasvattaa kampasipulia uudelleen, ja ne itävät nopeammin kuin pystyn pysymään perässä, joten niitä esiintyy tällä viikolla melko usein. Phil herää noin klo 14. ja valmistaa suuren erän proteiinipannukakkuja käyttämällä sekoitusta, joka meillä oli ruokakomerossa. Hän säästää loput tulevia päiviä varten.

  Lähetä kuva
Luotto: Rachelin luvalla

Valmistan vihdoin illallisen ennen kuin Phil lähtee töihin ja kokoan kreikkalaisvaikutteisen illallisen pasta salaatti joka kuulosti houkuttelevalta lämpimissä lämpötiloissa. Puolet pastastani putoaa pesualtaaseen, kun yritän tyhjentää sen, joten minun piti improvisoida toisen tyypin kanssa. Päädyn yhdistelmään täysjyvärotinia ja punaisen linssin kyynärpäitä. Pakkaan hänen annoksensa Tupperwareen töihin vietäväksi ja heitän pakkauksen Trader Joe's trail mixiä piiloon ruokakomeroimme. Nautin päivällisestäni yksin ja valmistan kauraa huomista aamiaista varten.

  Lähetä kuva
Luotto: Rachelin luvalla

Maanantai: Yön kaura hedelmillä, kikhernesalaatti, proteiinipannukakut ja jäännöspastasalaatti

Kannatan rutiinin säilyttämistä – varsinkin kun Phil on niin arvaamaton. Kun maanantaiaamu alkaa hänelle nukkumaanmenoaikaan, se alkaa spin-tunnilla minulle. Sen jälkeen syön eilen illalla valmistamani yön kauran marjojen ja kiivin päällä.

enkelinumerot 11 11
  Lähetä kuva
Luotto: Rachelin luvalla

Lounaan pyörähtäessä kokosin suosikkini, josta olen nauttinut jonkin aikaa: kikhernesalaatin. Se on loistava vaihtoehto tonnikalasalaatille, ja se voidaan valmistaa etukäteen (toinen hyvä käyttötarkoitus myös kampasipulillemme!). Minulla on omani täysjyväpaahtoleipää, mutta joskus nautin siitä keksejä tai jopa kasviksia kastettavaksi.

Tyypillisesti iltapäivän välipala tekee tiensä sinne; Tänään on pussillinen Trader Joe'sin polkusekoitusta. Ostin useita laukkuja irtotavarana muutama kuukausi sitten, ja käyn läpi jäljellä olevat muutamat. Koska työskentelen kotoa käsin, pidän tauon kokousten välillä nauttiakseni siitä Philin kanssa, kun hän syö aamiaista (proteiinipannukakkuja, maapähkinävoita ja marjoja hänelle toistuvasti; hän nappaa myös proteiinipatukan, omenan ja Cheez-Itsin sairaalan kahvilaan pitämään hänet yllä yön yli). Illallinen meille molemmille on kreikkalaista pastasalaattia.

  Lähetä kuva
Luotto: Rachelin luvalla

Tiistai: Hedelmäsmoothie ja ylijäämäinen kikherne- ja pastasalaatti

Otan varhain aamulla spin-tunnin ja nautin a smoothie jälkeenpäin. Joskus olen luova ja teen teosten kera kokonaisen smoothie-kulhon, mutta tänään minulla on kiire ja kaadan sen vain Mason-purkkiin. Lisään a pakastehedelmäsekoitus Minulla oli aiemmin pakastimessa, samoin kuin banaaneja, manteli- tai kauramaitoa ja proteiinijauhetta ja hampunsiemeniä roikkumassa ruokakomerossani. Lounas ja päivällinen ovat eilisen toistoa meille molemmille.

  Lähetä kuva
Luotto: Rachelin luvalla

Keskiviikko: Duo kananmunia, tonnikalaa ja valkopapusalaattia ja improvisoitua pastaa parsakaalin ja ylimääräisten valkopapujen kanssa

Minulla on banaania ja maapähkinävoita sisältävä esipyöräytysaamiainen, ja palaan paahtamaan gluteenittomia mustikkavohveleita munanvalkuaisten ja marjojen kanssa. Philillä on täysjyväpaahtoleipää kananmunalla ja smoothie, joka on valmistettu pakastehedelmistä, maapähkinävoita ja kauramaidosta. Lounaaksi laitan yhteen tonnikala-valkopapusalaattia – reseptin, jonka kopioin yhdeltä suosikkierikoistoriltani. Unohdin ottaa kuvan omastani, mutta laitoin sen täysjyväpaahtoleivän päälle ja pakkasin Philille töihin kurkkujen, juustojen ja kekseiden kanssa. Hän nappaa myös välipaloja sairaalassa.

  Lähetä kuva
Luotto: Rachelin luvalla

Iltapäivällä minulla on jogurttia kiivin, hampunsiementen ja pellavansiementen kanssa. Työpäivä karkaa minulta, ja kun minulla oli suuret suunnitelmat tehdä katkarapuruoka, tajusin, että katkaravut eivät luultavasti olleet Philille parasta viedä seuraavana päivänä töihin lounaslaatikossaan. Sen sijaan lopetan laatikon linssi-/bataattipastaa, joka minulla oli ruokakomerossa ilmapaista vähän jäädytettyä parsakaalia. Heitän loput valkoiset pavut jääkaappiin hyvään mittaan. Haluan jotain makeaa ennen nukkumaanmenoa ja kiillotan neliön kookostummaa suklaata samalla kun valmistan yön kauraa seuraavaa aamua varten.

mitä 444 tarkoittaa enkelinumeroita
  Lähetä kuva
Luotto: Rachelin luvalla

Torstai: banaani- ja maapähkinävoi, yökaura, avokadopaahtoleipä ja munanvalkuaiset sekä toimitus kolmelle

Aloitan päivän valmiilla banaanilla ja maapähkinävoilla ja nautin edellisenä iltana valmistamastani kaurasta Philille ja itselleni palattuani (hän ​​syö omansa herääessään). Hän pakkaa itselleen skyrin ja pussin polkusekoitusta ennen kuin hän suuntaa sairaalaan. Työpäivä kuluu siivillä ja taas kerran huomaan syöväni avokadopaahtoleipää, munanvalkuaisia, sipulia ja hyvänä annoksena kuvaamatonta appelsiinia.

Sinä iltana vietän hiljaisen yön kahden tyttöystävän kanssa, jotka ovat myös lääkäreiden puolisoita. Tilaamme ramen toimitettavaksi ja jaamme tilauksen onigiri alkupalaksi (maksan 15 dollaria). Lääkäri Phil, joka sattuu olemaan töissä sinä iltana, ostaa kaikille asukkaille kiinalaisen noutoruokaa, joten illallinen katetaan hänen päällään.

  Lähetä kuva
Luotto: Rachelin luvalla

Perjantai: maidoton vadelmajogurtti marjoilla, avokado 'paahtoleipä', smoothie ja puulämmitteinen pizza suosikkileipomostamme

Nukun perjantaisin ja herään klo 7 nauttiakseni rauhallisesta kävelystä naapurustossani. Tänä viikonloppuna lämpötilojen pitäisi nousta 95 asteeseen, joten käytän ulkoilua hyväkseni ennen kuin helleaalto iskee. Palaan ja syön vadelmakookosmaitojogurttia ja loput vadelmat päällä, ja olen edelleen nälkäinen, joten nappaan yhden Philin töistä kotiin tuomista proteiinipatukoista.

Kello 11:11

Perjantai on usein kiireisintä päivääni, eikä tämä ole poikkeus. Ymmärrän, että leipää ei ole enää jäljellä, joten teen avokadon 'paahtoleipää' matzo-neliöllä ja ripottelen päälle fetaa. Se on pahvimaista, mutta kuitenkin niin herkullista, että unohdan ottaa valokuvan.

  Lähetä kuva
Luotto: Rachelin luvalla

Phil on poissa tänään ja siirtyy öistä päiviin, koska hänen on ilmoittauduttava huomenna klo 5.00. Hän nukkuu suurimman osan aamusta ja herää puolivälissä iltapäivällä. Hänen on palattava sairaalaan (vapaapäivänä!) tapaamaan lääketieteen opiskelijaa. Ennen lähtöään hän valmistaa itselleen smoothien jäädytetyistä hedelmistä ja kauramaidosta ja matzosta maapähkinävoin kanssa. Lounaani inspiroi hänen aamiaistaan!

Kotimatkalla hän keinuu suosikkileipomostamme, joka sattuu valmistamaan parhaita puulämmitteisiä pizzoja, ja tilaa 'Funghi Biancin' (valkoinen pizza ricottalla, creminisienillä ja pinaatilla sekä rosmariinifocacciaa Viikonloppu, joka maksaa 22 dollaria.) Halkaisemme pizzan ja murskaamme focacciaan, jossa oliiviöljyä kastetaan. Syön harvoin noutoruokaa kahtena iltana peräkkäin, mutta onnistuin melko hyvin keräämään aterioitani aiemmin tällä viikolla. Kun Phil palaa normaaliin aikatauluunsa ensi viikolla, päätän tehdä tehokkaampaa ruoanlaittoa ja ostoksia.

Me Kitchnillä uskomme, että ruokabudjetin asettaminen sinulle ja perheellesi on olennainen osa talouselämäsi järjestystä. Etkö tiedä mistä aloittaa? Meillä on siihen ohje . Haluatko jakaa ruokapäiväkirjasi Kitchnin kanssa? Katso miten täältä .

Tämä viesti julkaistiin alun perin Kitchnissä. Katso se sieltä: Olen henkilöstöohjelmapäällikkö ja mieheni on sairaanhoitaja – käytimme 62 dollaria viikossa päivittäistavaroiden arvosta .

Luokka
Suositeltava
Katso Myös: