Ruokahävikki on vakava ongelma. Ruoka, joka heittää ruokaa ulos, jääkaapin takaosaan pilaantuneet jäännökset ja tuotteet, joita ei myyty tarpeeksi aikaisin, paljon ruokaa päätyy roskakoriin kaikkialla Yhdysvalloissa ja viedään kaatopaikalle pian sen jälkeen. . Yli 20 prosenttia kaikesta Yhdysvaltojen kaatopaikkajätteestä muodostuu ruokajätteestä Ympäristönsuojeluviraston luvut vuodelle 2018 . Tämä tarkoittaa 63,1 miljoonaa tonnia elintarvikkeita, joista suuri osa voitaisiin muuttaa uusiutuviksi luonnonvaroiksi kompostoinnin avulla.
Saatat ajatella, että kompostointi on jotain, mitä vain maanviljelijät ja kaupalliset laitokset tekevät, mutta todellisuus on, että kaikki voivat osallistua kompostointiin, eikä se ole niin pelottavaa-tai niin aikaa vievää-kuin luulisi.
Mikä on kompostointi ja miksi sinun pitäisi kompostoida?
Pohjimmiltaan kompostointi vie hajoavia jätemateriaaleja, kuten ruokajätteitä, lehtiä, pihan koristeita ja paperia, ja auttaa heitä hajottamaan. Kompostointi on tärkeää ympäristölle, koska se ohjaa ruokajätteen kaatopaikoilta, missä se hajoaa anaerobisesti - tai ilman ilmaa - mikä johtaa metaanin ja muiden kasvihuonekaasujen vapautumiseen ilmakehään , mikä osaltaan edistää ilmaston lämpenemistä.
Kompostointi on toisaalta aerobista prosessia, joka ei vapauta kasvihuonekaasuja ruoan hajoamisen yhteydessä ja muuttaa kaikki nämä ruokajätteet resurssiksi, jota voidaan käyttää uudelleen. Hieman tieteelliseksi kompostoinnin tekninen termi on hallittu aerobinen hajoaminen, Rick Carr, tilan johtaja Rodale -instituutti , kertoo Apartment Therapy. Tämä tarkoittaa sitä, että kompostoinnilla hoidetaan ruokajätettä ja muita kompostoitavia materiaaleja ja annetaan happea tarvitsevien mikrobien hajottaa ne orgaanisesti.
Sen lisäksi, että kompostointi on ympäristölle hyväksi, se voi myös säästää rahaa. Alueilla, joilla roskien keräys hinnoitellaan kilolla, ruokajätteen kompostointi auttaa vähentämään roskan painoa ja säästämään rahaa jätteiden keräyslaskussa.
Kuinka paljon työtä kompostointi vie?
Vaikka monet ihmiset ajattelevat, että kompostointi vie paljon työtä, Rebecca Louie, sertifioitu mestarikompostoija ja kirjoittaja Kompostikaupunki: Käytännöllinen kompostointiosaaminen pieneen tilaan , väittää, että se on myytti. Kompostointimenetelmät ovat itse asiassa erittäin passiivisia, koska työtä tekevät mikrobit, pienet hyönteiset ja muut olennot, kuten madot, jotka hajottavat sen, hän sanoo. Sinun tehtäväsi on ajoittain ruokkia järjestelmääsi ja varmistaa, että siinä on oikea tasapaino, joka on vain määräaikainen sisäänkirjautuminen.
Mitä ovat vihreät ja ruskeat, ja mitä eroa niiden välillä on?
Monet kompostointikielet viittaavat vihreiden ja ruskeiden sekoitukseen asioina, joita tarvitset tehokkaan kompostin tuottamiseen. Vihreät ovat runsaasti typpeä sisältäviä materiaaleja, kuten banaaninkuoria, vihannespaloja ja muuta ruokajätettä, kun taas ruskeat viittaavat korkean hiilen materiaaleihin, kuten lehtiin, pihan koristuksiin, olkiin, paperiin ja pahviin. Carrin mukaan oikea vihreiden ja ruskeiden suhde takaa optimaalisen ja nopean hajoamisen ilman huolta hajuista tai tuholaisista. Kun oikea suhde tapahtuu, kaiken materiaalin mikro -organismit alkavat työskennellä ruokajätteen - vihreän materiaalin - kanssa hajottamaan sen, hän sanoo.
Kun mikro -organismit ovat työskennelleet ruokajätteen kanssa jonkin aikaa, Carr sanoo, että jäänyt tuote näyttää tummalta, kuivalta maaperältä, jolla on maanläheinen haju. Kun kompostisi saavuttaa tämän pisteen, se on valmis käytettäväksi sisäkasveissa, puutarhanhoitoprojekteissa, nurmikolla tai jopa paikallisissa puulattioissa lisäravinteena maaperään ja siinä eläviin kasveihin.
Mitä mestarikompostoijat haluavat aloittelijoiden tietää
Carrin mukaan tärkein vinkki onnistuneeseen kompostointiin on tekniikka, jota kutsutaan lasagne -kerrostamiseksi. Tämä prosessi koostuu ruskean pesän luomisesta kompostointilaatikon tai -kasan pohjalle ja sitten kerrostamisesta ruokajätteelle keskelle, jättäen muutaman tuuman lehtiä, olkia ja muita ruskeita kehän ympärille. Muista sitten peittää kaikki ruokajätteet toisella ruskealla kerroksella äläkä koskaan jätä ruoantähteitä näkyviin. Näin varmistat, ettei kompostikassastasi tule pahoja hajuja, eikä se houkuttele vikoja tai muita tuholaisia.
Tämä tietysti tarkoittaa, että sinun on kerättävä paljon lehtiä, olkia, puunlastuja ja pihaleikkeitä ennen kompostoinnin aloittamista. Carr suosittelee noin viisi gallonaa ruskeaa per gallona ruokajätettä, joten jos sinulla ei ole tilaa kuuden gallonan materiaalin kerrallaan, säädä määriä tämän suhteen mukaan.
Louie suosittelee aloittelijoille säveltäjiä Aloita ensin pienellä määrällä kompostia . On parempi aloittaa pienestä ja menestyä ja mennä suureksi ja epäonnistua, hän sanoo. On paljon helpompaa tehdä se oikein ja laajentua, parantua, oppia kuin olla erittäin kunnianhimoinen, yrittää kompostoida kaikki kerralla ja luoda sitten joitakin olosuhteita, jotka ovat epäedullisempia ja paljon vähemmän hauskoja käsitellä.
Tallentaa Kiinnittää sen Katso lisää kuvia Luotto: Taryn Williford
Kuinka valita sinulle sopiva kompostointijärjestelmä:
Kompostointijärjestelmiä on paljon, eikä kaikille ole oikeastaan yhtä oikeaa järjestelmää - mutta valitsemasi kompostointityypin tulee ottaa huomioon käytettävissä oleva tila ja työn määrä.
Yhteisön kompostointi
Helpoin kompostointityyppi kaupunkien asukkaille on usein yhteisökompostointi, joka koostuu ruokajätteiden keräämisestä ja jättämisestä paikalle, joka kompostoi ne puolestasi. Tällaisen kompostoinnin avulla voit olla aktiivisesti mukana yhteisössäsi, ja se on vähemmän työtä sinulle, koska sinun ei todellakaan tarvitse hallita kompostointilaatikkoa tai -kasausta. Soita paikalliselle kaupungintalolle tai yhteisökeskukseen nähdäksesi, onko heillä liidejä - jos asut lähellä yhteisön puutarhaa, joku, joka hoitaa maata, voi saada vastauksia myös sinulle.
Jos kaupungissasi ei ole yhteisön kompostointiohjelmaa, voit ehdottomasti ottaa kompostoinnin omiin käsiin kotona, esimerkiksi takapihan kompostoinnin avulla, joka koostuu kerrostamisesta vihreitä ja ruskeita kasaan, roskakoriin tai kaivantoon pihallasi. Carr sanoo, että tämäntyyppinen kompostointi on ihanteellinen ihmisille, jotka haluavat olla kunnianhimoisia ja kompostoida litraa ruokajätettä kerrallaan.
Ikkunalaatikon kompostointi
Jos asut kerrostalossa eikä sinulla ole takapihaa suurelle kompostikasalle, voit silti kompostoida! Louie ehdottaa, että ihmiset, jotka haluavat kompostoida tiukemmissa asuintiloissa, yrittävät käyttää ikkunalaatikkoa. Tämä tyyli käyttää samaa ajatusta kompostisäiliöstä tai kasasta, vain pienemmässä mittakaavassa. Kaikki kaupasta ostetut tai ikkunalaatikot toimivat, mutta on muutamia asioita, jotka on pidettävä mielessä ennen aloittamista. Louie suosittelee, että kaikki ruokajätteet peitetään neljästä kuuteen tuumaa maaperää hajujen ja tuholaisten estämiseksi - ja muista pitää kosteustaso kastelemalla komposti.
Ihmiset unohtavat, että vesi on osa prosessia, hän sanoo. Ikkunalaatikot kuivuvat usein hyvin ja vesi auttaa mikrobeja tekemään työnsä, jonka he aikovat tehdä.
Vermicomposting
Toinen vaihtoehto pienille tiloille on vermicomposting , joka on erityisen ihanteellinen uteliaille kompostorille, lasten vanhemmille ja ihmisille, jotka yksinkertaisesti pitävät ajatuksesta hoitaa eläimiä. Vermicomposting koostuu matoista - yleensä punaisesta wiggler -lajikkeesta - ruokahävikin hajottamiseksi. Tuloksena on valmis komposti, jota kutsutaan vermicastingiksi tai matokakuksi, jota voidaan käyttää ravitsevana maaperän muutoksena. Vermicomposting tapahtuu kuitenkin melko pienessä mittakaavassa, ja aloittelijan astiat koostuvat yleensä noin kilosta matoja. Louie sanoo odottavansa vain heittävänsä tuopin ruokajätteitä roskakoriin kerrallaan ja odottavan, kunnes nämä palaset ovat lähes täysin hajonneet ennen kuin syötte matoja uudelleen.
Bokashin käyminen
Bokashi-käyminen on viimeinen vaihtoehto pienimuotoiseen kompostointiin. Tämä menetelmä koostuu kerrostetuista ruokajätteistä ja Bokashi -hiutaleista, jotka ovat täynnä hyödyllisiä mikrobeja ilmatiiviissä kauhassa. Bokashin etu on, että voit fermentoida melkein mitä tahansa turvallisesti ja tehokkaasti, mutta jos sinulla ei ole takapihaa, sinulla on oltava kumppanisivusto, johon voit haudata fermentoidut materiaalit hajoamisen lopettamiseksi. Louie sanoo, että ihmisten, jotka valitsevat Bokashi -käymisen osana kompostointirutiiniaan, pitäisi odottaa käymishajuja, kun avaat astian.
Tallentaa Kiinnittää sen Katso lisää kuvia Luotto: Lana Kenney
Kuinka paljon minun kompostin pitäisi haistaa?
Louien mukaan monet ihmiset uskovat, että kompostointi on todella haisevaa, mutta sen ei tarvitse olla näin. Jos luot kompostointijärjestelmääsi biosuodattimia, kuten ruskeita kerroksia tai muutaman tuuman maaperää ruokajätteiden päälle, vältät hajuja. Louie suosittelee myös seuraamaan kosteustasoja kompostointilaatikossa tai kasassa.
mitä aika 11 11 tarkoittaa
Kun asiat kastuvat todella, joskus asiat voivat alkaa tiivistyä ja anaerobiset mikrobit alkavat, hän sanoo Ja sieltä saatat saada hapan hajua. Jos kompostisäiliösi on liian märkä ja haisee pahalle, Louie sanoo, että sinun pitäisi lisätä ruskeita tai antaa roskakorillesi kuivausistunto ulkona, jos mahdollista.
Mitä voidaan ja mitä ei saa kompostoida?
Kaikki hedelmien tai vihannesten tähteet, jyvät, paperi, kasvien koristeet ja jopa jääneet ruoat voidaan kompostoida. Vaikka kompostoijien välillä on jonkin verran keskustelua lihasta, meijeristä ja öljyisistä elintarvikkeista, Carr sanoo, että nämä asiat ovat turvallisia kompostoida, jos ne tehdään oikein. Mestarikompostoijien keskuudessa on hyvin tunnettua, että liha, meijeri ja luut hajoavat melko helposti, ilman ongelmia, kunhan osaat hallita, vianmäärittää ja estää ongelmia, hän sanoo.
