Olen aina ollut rakastunut ajatukseen isännöidä illallisia. Äitini isännöi peli -iltoja talossamme, kun olin lapsi, ja hän järjesti myös juhlia virstanpylväille ympäri vuoden. 20-vuotiaana aikuisena olen rakastanut seikkailua leikkisässä, hyvin varustetussa hosting-maailmassa. Mutta työskentely tiukalla budjetilla, epäsopivat astiat (tiedän, että meillä on toinen haarukka jossain täällä) ja pienet tilat merkitsevät tapaa, jolla etenet, näyttää hieman erilaiselta.
Tässä on asia: Ei hätää.
Jos pidät illallista 20 -vuotiaana, sinun on tiedettävä pari asiaa etukäteen. Ensinnäkin se ei ole täydellinen, mutta se voi olla hyvä asia. Vaikka se olisi a paska illallinen , koko asia on hengailla ystäviesi kanssa, eikö? Kun isännöin ensimmäistä illallisjuhlaani, vieraat olivat enimmäkseen vain järkyttyneitä siitä, että pystyin kokkaamaan polttamatta kaikkea. Tätä erityistä illallisjuhlaa varten halusin mennä jäädytetyn pizzan yläpuolelle (vaikka siinä ei ole mitään vikaa) ja pyrkiä johonkin hieman hienompaan.
Toiseksi, huomaa, että suuren illallisjuhlan ei tarvitse syödä vuokraa kuukaudeksi. Anna itsellesi budjetti, pidä vierailijaluettelosi pienenä, älä liioittele aksentteja ja anna yksinkertaisen ruoan ja hyvän seuran olla esityksen tähti.
Tässä on, miten vedin oman aikuisten illallinen
Jos on jokin asia, joka estää ihmisiä järjestämästä leutojen juhannusuniensa illallista, se on hinta. Rahan nostaminen upeaan 'vain siksi' juhliin voi olla hieman ylivoimainen, mutta toivoa on! Ennen kuin lähetät kutsuja, istu alas pankkitilillesi ja selvitä, kuinka paljon sinun on käytettävä illalla (realistisesti). Se voi olla 30 dollaria tai 300 dollaria.
Budjettini kehittämiseksi , Katsoin, kuinka paljon rahaa yleensä käytän syömiseen viikonloppuna (noin 85 dollaria), ja asetin rahat sivuun (plus hieman ylimääräistä) juhliin. Se tuli noin 160 dollaria. Ohitin aterian joka viikko noin kuukauden ajan ennen juhlia, ja sitten käytin rahat, jotka olisin viettänyt syömässä viikonloppuna, kattamaan loput. Ja tietäen, että minun on todennäköisesti käytettävä noin 20 dollaria per henkilö ruokalistalle, päätin, että enintään seitsemän vieraan juhla toimisi todennäköisesti parhaiten minulle.
Jos nämä luvut näyttävät silti sinulle hieman liian suurilta juuri nyt, suunnittele juhlasi muutama kuukausi ja käytä sitten kuukausittaista kahvibudjettiasi kustannusten korvaamiseen. Kun on aika tehdä ostoksia, käyn mielelläni paikallisilla viljelijämarkkinoilla, mutta voit myös lyödä budjettikauppoja, kuten Trader Joe's, Aldi, Costco ja Kroger, jotta budjettisi venyy.
- 10 suosikki alkupalaamme Trader Joe'silta
- 5 parasta Costco -alkupalaa ostettavaksi (ja mitä ohittaa)
- 10 asiaa, joita ostan Trader Joelta, helpoille kesäaterioille
- Ostin ensimmäisen kerran Aldissa ja näin se meni
Oletko valmis lähtemään? Näin voit järjestää 30-vuotisen illallisen 20-vuotiaalle budjetille.
Tallentaa Kiinnittää sen Katso lisää kuvia (Kuvaluotto: Alexis Buryk )
Älä ole liian sidottu aiheeseen
Kuuntele: Olet joukko 20 -vuotiaita, et Martha Stewartin ystävien läheinen ja intiimi tapaaminen. Älä tunne, että kaiken on oltava täydellistä, äläkä ole liian tarkkaavainen tiettyä teemaa tai ruokalajia kohtaan. Ei ole mitään pahempaa kuin tuntea olonsa epämukavaksi illallisjuhlissa tai yrittää järjestää tukkoinen, carte-blanche-illallinen, jota et voi taloudellisesti vetää. Anna itsellesi tauko ja nauti siitä, että pystyt isännöimään illallista ollenkaan.
Sage neuvoja: Ilmainen
Pyydä vieraita tuomaan juomat
Mitä tulee juomiin, yksi sana: BYOB! Alkoholi on yksi kalleimmista ainesosista illalliselle, mutta se ei tarkoita sitä, että sinun on maksettava lasku juomista itse. Jos todella haluat, tee allekirjoituscocktail alkuruoalle ja anna kaikkien tuoda pullo viiniä illalliselle.
Entä cocktailisi? Pidä se yksinkertaisena ja valitse jotain, jonka voit valmistaa suuressa erässä. Vodka minttu limonadi pitäisi tehdä temppu. minä pidän Syvä Eddy Lemon Vodka tätä varten, mutta käytä kaikkea, mikä toimii budjetillasi.
Kannun juomaideoita
- Mansikan Mojito -kannu
- Kuohuviini valkoinen persikka Sangria
- Kesäinen marja Sangria
- Mansikan basilika Margaritas
Budjettini: 25 dollaria
Tallentaa Kiinnittää sen Katso lisää kuvia (Kuvan luotto: Rachel Joy Barehl)
Käytä sisustukseen sitä, mitä sinulla jo on
Pidä asiat yksinkertaisina ensimmäiselle illalliselle. Mason -purkit, joissa on kynttilät, vanhat hedelmäkorit, lanka lautasliinoja ja aksentteja varten, ja viljelijät myyvät kukkia. Pidä juomat kylminä vanhassa pesuastiassa (näitä löytyy yleensä halvalla kirpputoreilta ja vanhoista roskapisteistä). Kierrätetystä ruokakassipaperista valmistetut paikkakortit antavat sinun olla hienostuneita ja halpoja, ja suuret, keskenään yhteensopimattomat kulhot saavat pöydän näyttämään levitetyltä.
Budjettini: 25 dollaria
Tallentaa Kiinnittää sen Katso lisää kuvia Tomaatti & Mozzarella Caprese -vartaat (Kuvan luotto: Faith Durand)
Ota kurssit haltuun
Vaikka tarjoat pieniä annoksia, kurssien esillepano saa minkä tahansa illallisen tuntumaan hieman erikoisemmalta. Kun vieraat saapuvat, tarjoa heille kevyitä naposteltavia illan saamiseksi. Aseta muutamia välipalalevyjä ja merkitse alkupaloja käsin kirjoitetuilla kyltteillä, joissa on luetellut ainesosat. Vaikka tarjoat jotain yksinkertaista, kuten a juustopöytä, esitys on kaikki ja antaa illuusion todellisesta juhlasta. Sinulla on budjetti, joten jotain epämiellyttävää on kriittistä.
Halpaa, mutta tyylikästä huvipuistoa varten kokeile esimerkiksi kurkkua vesimeloni vuohenjuustoa. Tarvitset vain viipaloidun vesimelonin, kurkkua, vuohenjuustoa ja tuoretta minttua. Toinen loistava neljän ainesosan vaihtoehto on caprese puree - vartaat kirsikkatomaatteja, kuutioitu mozzarella, oksa basilikaa ja kuutioitu kana (valinnainen). Tarjoile kastikkeen kanssa balsamico -lasiteella, jos tuntuu hyvältä. Välttääksesi budjetin tuhoutumisen kokonaan, nouda raaka -aineesi Trader Joe'sista.
Budjettini: 30 dollaria
Tallentaa Kiinnittää sen Katso lisää kuvia Kesä squash -risotto (Kuvan luotto: Christine Han)
Pidä se perheen tyyliin
Olitpa isännöinyt jonkin aikaa tai suunnittelet ensimmäistä illallisjuhliasi, jokainen isäntä tietää, että mikään ei ole pahempaa kuin valmistella ja pilata keittiö, kun vieraasi alkavat. Välttääksesi jumittumisen liesi päälle, valmistele kaikki perheen kokoisina annoksina jaettavaksi ja jaettavaksi.
Salaattikurssille, tämä yksinkertainen resepti pitäisi tehdä temppu. Ja mitä tulee päätapahtumaan, mikään ei ole helpompaa (ja kustannustehokkaampaa) kuin tämä kesäinen risotto squashin kanssa. Bonus: Se pitää myös kasvissyöjäsi tyytyväisinä.
Lisää perheen tyyli-ideoita
- Spagetti rapealla pekonilla, herneillä ja burratalla
- Flank Steak Panzanella
- Pinaattilasagna Roll-Ups
- Kuinka tehdä kreikkalaista sitruunakanaa ja perunaa
- Karamellisoidut viikunat ja Ravioli Rosemary Brown Butter & Crispy Prosciuttolla
Budjettini: 65 dollaria
Tallentaa Kiinnittää sen Katso lisää kuvia (Kuvan luotto: Talenti Gelato)
Pidä asiat yksinkertaisina jälkiruokana
Yksikään illallinen ei olisi täydellinen ilman makeaa herkkua yön päättämiseen. Päätä lopputuloksesi jälkiruokalla, joka on helppoa ja tyylikästä. Illallisjuhlia varten lisäsin kauhan Talentin jäätelöä (tai sorbetia) samppanjalasiin, lisäsin kuutioiksi mansikoita ja päällystin edullisia kuplia.
Lisää yksinkertaisia (ish) jälkiruokaideoita
- Yhden kulhon mansikkakakut
- Maapähkinävoi suklaajäätelökakku
- Yhden kulhon suklaamainen kakku
- Mansikan blondit
Budjettini: 15 dollaria
Vietä ilta yhteensä: 160 dollaria
Ja siinä se! Näin budjetoin ensimmäisen aikuisten illallisjuhlani budjetiksi. Onko sinulla neuvoja jakaa? Kerro meille kommenteissa!
10 enkelinumeron merkitys
Tämä viesti toimi alun perin Kitchnissä. Katso se sieltä: Kuinka vedin pois ensimmäisen aikuisten illallisjuhlani (20-jotain budjetilla)
