Hiiltyneet porkkanat. Lämpimät, paahdetut perunat. Mehukkaat, herkulliset sokeriherneet. Talven kuollessa joidenkin näiden mukavien suosikkien valmistamisen ilo voi olla valoa tunnelin päässä, jota me kaikki tarvitsemme, mutta älä istu siinä unelma -maassa liian kauan, koska ennen kuin tiedät sen, se on aika valmistella puutarhasi vihannesten istuttamiseen keväällä. Ja suorakylvöillä, jotka ovat niin halpoja (yleensä alle 3 dollaria), jopa aloittelijat voivat kasvattaa vihanneksia ilman paljon menetettävää.
Mitä ovat viileät kauden vihannekset?
Viileät kauden vihannekset ovat ensimmäiset istutetut kalenterivuoden aikana. Vihanneksista ja vyöhykkeen kasvukaudesta riippuen ne voivat myös olla istutettu uudelleen syksyllä . Viileät kauden vihannekset kestävät (ja jopa menestyvät) viileämmissä lämpötiloissa, ja ne on korjattava ennen kesän lämpöä, koska jotkut eivät voi elää kuumissa lämpötiloissa. Esimerkkejä ovat salaatti, kaali, lehtikaali, nauris, ruusukaali.
Lämmin kauden vihannekset eivät voi selviytyä kylmissä lämpötiloissa, joten ne istutetaan turvallisesti viimeisen pakkaspäivän jälkeen. Nämä ovat kesävihanneksesi, kuten tomaatit, pavut, squash -perhe, melonit ja paprikat.
Heillä on täysin erilaiset fyysiset tarpeet - viileä kausi ja lämmin kausi. Se liittyy kasvin kykyyn imeä ravinteita maaperästä oikeassa tai väärässä lämpötilassa, sanoo Ben Flanner, yrityksen perustaja ja toimitusjohtaja Brooklyn Grange , kattoviljely- ja viherkattoyritys NYC: ssä, joka kasvattaa vuosittain yli 80 000 kiloa tuotteita (kaupunkien katoilla!).
Tallentaa Kiinnittää sen Katso lisää kuviaLuotto: Johner Images/Getty Images
11 11 merkitys
Milloin varhainen kevät alkaa?
Varhaisen kevään vihannesten istutusajankohdan tietäminen ei ole tarkka tiede, ja siihen liittyy hieman hyvin laskettu riski. Vuoden 2020 kevään ensimmäinen päivä on 19. maaliskuuta, mutta se ei todellakaan auta täällä. Sinun on tiedettävä kestävyysvyöhykkeesi ja milloin viimeinen pakkaspäivä on voidaksesi todella määrittää, milloin alueellesi alkaa varhainen kevät.
USDA: n kasvien kestävyysalue on kartta, joka jakaa alueet lämpötilan mukaan. Se perustuu alueen keskimääräiseen talvilämpötilaan ja jokaisella vyöhykkeellä on 10 asteen ero. Jos olet innokas puutarhuri, olet todennäköisesti hyvin tietoinen vyöhykkeestäsi, mutta jos et ole, voit kirjoittaa postinumerosi sivuston vasempaan yläkulmaan, ja se kertoo sinulle. Esimerkiksi Atlanta on vyöhykkeellä 8a. Los Angeles sijaitsee vyöhykkeellä 10b. Mitä suurempi vyöhykenumero, sitä lämpimämpi on keskimääräinen minimilämpötila.
Kun tiedät vyöhykkeesi, voit etsi viimeinen pakkaspäivä kyseiselle alueelle . Viimeinen pakkaspäivä on yleensä silloin, kun viimeinen kevyt jäätyminen osuu alueelle (29-32 astetta F). Useimmat viileät kauden vihannekset eivät yleensä vahingoita viimeistä kevyttä jäätymistä. Kuumat kauden vihannekset eivät kuitenkaan selviä siitä. Ne on istutettava hyvin viimeisen kevyen jäätymisen jälkeen.
Maanviljelijän almanakka on jopa a Istutuskalenteri johon voit kirjoittaa postinumerosi ja he kertovat sinulle tarkalleen mitä istuttaa ja milloin.
Mutta entä jos noudatat kaikkia ohjeita ja sitten tulee kova pakkanen? Luulen, että se pelottaa monia ihmisiä vihannesten istuttamisesta. He pelkäävät tappavansa kasvinsa, sanoo Josie Connell, varapuistopäällikkö, The Battery Conservancy, voittoa tavoittelematon järjestö, joka hallinnoi akkua ja Akku Urban Farm , New Yorkin koulutustila, josta nauttivat yli 5000 opiskelijaa ympäri kaupunkia sekä monet asukkaat ja vierailijat. Se voi olla riskin arvoista vain yrittää. Jos he eivät onnistu, voit istuttaa ne uudelleen, hän lisää.
Connell sanoo, että vaikka ne ovat teknisesti vyöhykkeellä 7, ne menevät joskus vyöhykkeen 6 standardien mukaan olosuhteista riippuen. Flanner sanoo, että he käyttävät historiallisia istutustietueitaan ja muistiinpanojaan määrittääkseen, milloin kukin sato aloittaa varhaisen kevään istutuksen.
Mistä tiedän, milloin on hyvä istuttaa?
Viileitä kauden vihanneksia kannattaa yleensä istuttaa maaliskuun lopussa tai huhtikuun alussa riippuen siitä, milloin viimeinen pakkanen on odotettavissa ja millaiset sääolosuhteet ovat.
Jos istut maahan tai korotettuun sänkyyn, aikaisimmat tavarat voivat mennä sisään heti, kun maa ei ole enää jäätynyt, Connell sanoo. Jos käsittelet maaperää hieman eikä se ole märkää tai jäädytettyä, voit jatkaa ja laittaa varhaisimmat, kylmyyttä kestävät siemenet, kuten herneet-joko herneet, jotka kuorit ja syöt, tai lumiherneet tai snap-herneet.
Aloitamme istutuksen viikoittain tai kahden viikon välein maaliskuun lopulla, Flanner sanoo. Se on meille laskettu riski, koska tuolloin sinulla on myös merkittävästi kohonnut tuuli. Sinulla on myös osuma-tai-miss-sää, mutta arvelemme, jos äiti luonto tekee yhteistyötä, niin saamme erittäin varhaisen ja runsaan sadon, ja jos äiti luonto ei tee yhteistyötä, saamme ne normaaliin aikaan, koska olemme vielä istutus normaaliin aikaan [huhtikuun puolivälissä].
Tallentaa Kiinnittää sen Katso lisää kuviaLuotto: Agatha Koroglu/Shutterstock
Mitä on suora kylvö, ja voinko tehdä sen?
Suora kylvö on silloin, kun kylvet siemenet suoraan maahan, jossa ne kasvavat, toisin kuin aloitettaessa ne sisätiloissa ja kasvattamalla niitä säiliöissä valossa, kunnes ne voidaan istuttaa maahan, jossa ne kasvavat.
Varhaisimmat kevätkasvit ovat kaikki siemeniä perunoiden lisäksi, joita kutsutaan siemenperunoiksi, mutta ne ovat itse asiassa perunapalasia, Connell sanoo.
Useimpien viileiden kauden vihannesten siemenet voidaan kylvää suoraan maahan. Tämä siemenpaketti on ystäväsi, koska se sisältää vyöhyke- ja istutusajan tiedot, valo- ja vesivaatimukset sekä kylvö- ja sadonvälitiedot ja syvyyden. Ne kasvavat erittäin johdonmukaisesti siemenpakkauksen sisällön kanssa. Jos sinulla on esimerkiksi 22 päivän retiisi… 22. päivänä, se on luultavasti täydellinen, sanoo Flanner.
Haluat myös miettiä, mitä asetat vierekkäin maaperään, Connell sanoo. Jos aiot jatkaa vihannespuutarhanhoitoa, ota huomioon mitä istutat minne, jotta voit kiertää sitä ensi vuonna.
Tallentaa Kiinnittää sen Katso lisää kuviaLuotto: Helena Wahlman/Getty Images
Milloin kasvikseni ovat valmiita sadonkorjuuseen?
Maanpäällisten kasvien osalta voit käyttää parasta harkintaa siemenpakkauksesi sadonkorjuuajan päättymisen jälkeen. Jos kasvatat asioita, joita syöt joka tapauksessa säännöllisesti, ja jos se näyttää siltä, mitä löydät ruokakaupasta, se on valmis poimittavaksi, Connell sanoo.
Joillekin juurikasveille, kuten porkkanoille, hän ehdottaa kaivaa sen ympärille hiukan sen tarkistamiseksi ennen kuin vedät sen ennenaikaisesti ylös. Vaikka jos satut vetämään yhden ennenaikaisesti, se ei ole myöskään maailman loppu.
Ihmisten ei pitäisi pelätä vetää niitä ulos. Älä ole ujo. Nappaa vain yksi. Pahimmassa tapauksessa se on vain pieni, mutta maistuu silti herkulliselta. sanoo Flanner.
Tallentaa Kiinnittää sen Katso lisää kuvia Luotto: Joe Lingeman/Kitchn; Ruoka -stylisti: CC Buckley/Kitchn
Mitkä ovat parhaita vihanneksia istuttaa varhain keväällä?
Retiisit ( Raphanus sativus ) : Retiisit ovat juurikasveja, jotka voivat satoa noin 3 viikon kuluttua. Kun juuret ovat halkaisijaltaan noin 1 tuumaa, vedä yksi ylöspäin testataksesi, onko se valmis.
Nauriit (Brassica rapa subsp. Rapa) : Nauriit ovat juurikasveja, jotka voivat satoa missä tahansa 30-60 päivän välillä. Kun juuret ovat halkaisijaltaan 2-3 tuumaa, kaivaa ne varovasti pois maasta.
Porkkanat (Daucus carota subsp. Sativus) : Nämä ovat juurikasveja, joiden kypsyminen voi kestää jopa 75 päivää. Vaikka se riippuu lajikkeesta, tiedät yleensä, että ne ovat valmiita, kun yläosat ovat halkaisijaltaan noin ¾ - 1 tuumaa. Haluat kaivaa löyhästi niiden ympärille ennen kuin vedät ne maasta.
Sugar Snap Herneet (Pisum sativum var. Macrocarpon) : Nämä sato yleensä noin 6-8 viikossa, ja vaikka ne ovat kylmäkestäviä, ne tarvitsevat tukea muilla tavoilla. Sinun pitäisi todella ristikoida heidät ja antaa heille hieman tukea, koska he kasvavat paljon onnellisempia ja terveempiä, jos ne kasvavat pystysuoraan, Flanner sanoo. Ne saavuttavat 4, 5 tai 6 metrin korkeuden.
Niiden kasvattaminen ritilällä helpottaa myös sadonkorjuuta, kun aika tulee. Tältä osin Flanner ehdottaa myös, että he saavat hieman täyteläisemmän ennen sadonkorjuuta (ehkä odota vielä yksi päivä), jotta ne ovat erityisen herkullisia.
Perunat (Solanum tuberosum) : Voit laittaa ne hyvin varhain keväällä herneiden kanssa, Connell sanoo. Leikkaa peruna neljään osaan, mutta varmista, että jokaisella neljänneksellä on kaksi silmää. Sitten istuta jokainen neljännes maahan, ja se kasvattaa uuden perunakasvin.
Perunan sadonkorjuuaika perustuu mieltymyksiin. Uusia perunoita voidaan korjata 2-3 viikkoa sen jälkeen, kun kasvi lopettaa kukinnan . Kypsemmille perunoille odota 2-3 viikkoa jälkeen lehdet ovat kuolleet. Kaivaa ensin testi, jotta iho on paksu.
Salaatti (Lactuca sativa) : Useimmat salaatit ovat valmiita satoon noin 45–55 päivässä. Tämän voit varmasti käyttää ruokakauppa-valmis -sääntöä tietääksesi, milloin se on valmis. Odotamme yleensä huhtikuun puoliväliin tai loppupuolelle asti (toisin kuin maaliskuussa), jotta voimme istuttaa muita lehtivihanneksia, jotka ovat hieman herkempiä, joita haluat salaattiin, kuten salaattimme, Flanner sanoo.
Kerää sadonkorjuun yhteydessä salaatti ennen kuin se on ruuvautunut (lähettänyt varren ylös aloittaakseen uuden elämänvaiheen), koska maku muuttuu rajusti, kun tämä tapahtuu. Jos näet kasvin alkavan pultata, sinun on valittava se heti, muuten olet periaatteessa menettänyt ikkunasi, Flanner sanoo.
Pinaatti (Spinacia oleracea) : Nämä lehtivihannekset voidaan korjata noin 37–45 päivän kuluttua. Kun ruusukkeessa on 5 tai 6 lehteä, se on valmis. Jos se muuttuu keltaiseksi, olet odottanut liian kauan. Se ei pidä kuumasta säästä, joten on todella tärkeää saada se aikaisin, Flanner sanoo.
Kohlrabi ( Brassica oleracea ) : Kohlrabi voidaan yleensä korjata noin 45-60 päivää. Se on korjattava ennen kuin lämpötila saavuttaa 75 asteen F, joten haluat kylvää sen 3-4 viikkoa ennen viimeistä pakkaspäivää. Näiden kasvattaminen on hauskaa, ja voit käyttää huippuja - voit paistaa latvat kuten lehtikaalia, Flanner sanoo.
Parsakaali (Brassica oleracea var. Italica) : Parsakaali voi olla valmis 100-150 päivässä. (Jälleen päivittäistavarakaupan testi sopii erinomaisesti tämän sadon ajoitukseen.) Leikkaa varsi noin 5-6 tuumaa pääpäästä.
Kaali (Brassica oleracea var. Capitata) : Kaali on sadonkorjuuvaiheessa 80-180 päivää lajikkeesta riippuen. Kun pään pohja on jossain välillä 4-10 tuumaa halutessasi.
kun näet 555
Kaulusvihreät (Brassica oleracea var. Viridis) : Toinen hieno päivittäistavaravalmis vihannes, nämä voidaan korjata noin 85-95 päivän kuluttua suorasta kylvöpäivästä.
Brussel -ituja (Brassica oleracea var. Gemmifera) : Nämä ovat hauskoja, koska sinun ei tarvitse kerätä niitä kaikkia samana päivänä. Noin 85 päivän kuluttua voit kiertää alemmat, kun päät ovat 1-2 tuumaa, karsia pohjalehtiä ja kasvit jatkavat kasvamistaan ylöspäin ja tuottavat enemmän ituja.
Kukkakaali (Brassica oleracea var. Botrytis) : Kukkakaali voi olla sadonkorjuuvaiheessa 85-130 päivää. Jälleen se näyttää siltä, että ostat ruokakaupasta ja jonka pää on noin 6–8 tuumaa leveä.
Joten tänä (varhaisena) keväänä ota riski ja kokeile vihannespuutarhanhoitoa. Olemme varmoja, että saat siitä enemmän kuin yhden herkullisen hyödyn.
