Keittiön puhtaana pitäminen voi tuntua paljon jongleerata – mutta askareista tulee sitäkin painavampia, mitä pidempään vietät aikaa keittiössä ruoanlaittoon. Siksi organisoitu tila on välttämätöntä, kun valmistat ruokaa. Yksi tapa saada koko tehtävä tuntumaan vähemmän stressaavalta? Toteuta aluksi oikeat siivousrutiinit ja -tavat.
Lisää tämän kaltaista sisältöä seuraamalla
Keittiömestarit hoitavat usein keittiöitä, jotka ovat paljon suurempia kuin useimmat meistä, joten heidän rutiininsa on aina T. Pyysimme heitä kertomaan parhaista siivoustavoistaan – ja tässä on mitä heillä oli sanottavaa.
1. Suunnittele etukäteen.
'Helppoin siivota on se, jota et koskaan tee', sanoo kalakokki Barton Seaver / Rouxbe , online-kulinaarinen koulu. Seaverin suosikkihakkerointi koskee kalaa. Voit esimerkiksi estää viipyviä hajuja leikkaaessasi mereneläviä lisäämällä sitruunamehua ja suolaa käsiisi, leikkuulautaan ja veitsen kahvoihin.
Mutta voit ajatella eteenpäin myös muilla tavoilla: Täytä pesuallas saippuavedellä, jotta voit käsitellä astioita matkallasi, tai lisää ruokasoodaa keittiön roskakoriin ennen kuin heität haisevan ruoan pois.
2. Käytä mahdollisimman vähän astioita ja astioita.
Toinen tapa olla strateginen: Suunnittele käyttämään mahdollisimman vähän astioita ja astioita, jotta sinulla on vähemmän pesua ruoanlaiton jälkeen. Trevor Stockton, kokki klo RT Lodgen ravintola Maryvillessä, TN:ssä, ehdottaa etsimään muutamia vaihtoehtoja yhden ruuan ateriat joiden kokoamiseen tarvitaan vain vähän astioita ja astioita. Yhden pannun illalliset ovat myös loistava vaihtoehto!
3. Liota likaiset pyyhkeesi booraksiin.
Lisa Marie White, kondiittori ja kulinaarinen johtaja osoitteessa Biscuit Love Nashvillessä, TN, vannoo liottaa likaisia keittiöpyyhkeitä ja esiliinat vedessä ja booraksi palauttaa tuo kirkkaan, puhtaan ulkonäön. Täytä vain pesuallas, käytä käsineitä, kaada booraksi sisään ja anna niiden imeytyä!
4. Puhdista ennen seuraavan tehtävän aloittamista.
Keittiön puhtaana pitäminen ei tarkoita vain ruoanlaiton helpottamista – se on tärkeää myös elintarviketurvallisuuden kannalta. Kokki Tariq , joka on erikoistunut Lähi-idän keittiöön, suosittelee siivoamista matkan aikana varmistaakseen ristikontaminaation riskin minimoimisen. 'On myös hyvä idea käyttää ammattidesinfiointiainetta työtilan desinfioimiseen ennen uuden ruoanlaittotehtävän aloittamista', hän sanoo.
10 ^ 10 ^ 10
5. Värikoodi ruoanvalmistuksen aikana.
Yksi parhaista tavoista varmistaa elintarviketurvallisuus on pitää elintarvikkeet erillään toisistaan ennen valmistusprosessia ja sen aikana.
Kokki Tariq ehdottaa käyttöä värikoodatut leikkuulaudat ja ruoan säilytysastiat. Käytä esimerkiksi vihreää lautaa vihannesten leikkaamiseen ja sinistä lautaa raa'an lihan leikkaamiseen. 'Näin raakaruoat voidaan valmistaa ja varastoida erillään toisistaan', hän sanoo.
6. Pidä laitteesi puhtaina.
Tiedät luultavasti desinfioivan tiskisi ja astiasi perusteellisesti ruoanlaiton jälkeen, mutta sinun ei pidä laiminlyödä laitteitasi, olipa kyseessä sitten leivänpaahdin , Tehosekoitin , tai Instant Pot .
Kokki Tariq puhdistaa laitteensa jokaisen käytön jälkeen turvallisuuden vuoksi, pyyhkii ulkopinnat desinfiointiaineella ja pesee kaikki irrotettavat osat saippualla ja vedellä. Varmistat, että laitteesi on valmis seuraavaa käyttöä varten, pitää sen hyvässä kunnossa ja pidentää sen käyttöikää.
7. Luota ruokakomeroisi.
Tavalliset desinfiointi- ja puhdistusaineet voivat olla hyödyllisiä, mutta voit käyttää pienellä nipillisillä tavaroita, joita sinulla on jo ruokakomerossasi.
Kokki Camilla Marcus, perustaja West ~ Bourne , sanoo, että ammattikokit käyttävät usein luonnollisia puhdistusaineita, kuten etikkaa ja vodkaa, keittiössään välttääkseen tarpeettomia kemikaaleja ja tarpeettomia lisäpakkattujen tuotteiden ostamista. Vetyperoksidi, ruokasooda ja eteeriset öljyt voivat myös auttaa vähentämään puhdistustuotekustannuksia ja edistämään kestävyyttä!
8. Syväpuhdistus säännöllisen aikataulun mukaan.
Vaikka siivoaminen voi säästää aikaa, kokki Tariq suosittelee, että suunnittelet jokaisen kolon syväpuhdistuksen säännöllisin väliajoin.
Riippuen siitä, kuinka paljon käytät keittiötäsi, tämä voi olla missä tahansa illasta kerran viikossa. 'Varmistamalla, että lika ja rasva ovat erillään, varmistetaan paljon miellyttävämpi, puhumattakaan puhtaasta ruoanlaittokokemuksesta', hän sanoo.
Mitä siivoustottumuksia jäimme kaipaamaan? Kerro meille alla olevissa kommenteissa.
1234 tarkoittaa, että rakastan sinua
Tämä viesti julkaistiin alun perin Kitchnissä. Katso se sieltä: 8 keittiön siivoustapaa, jotka sinun on aloitettava heti, ammattikokkien mukaan
